Яєчня, варене, смаження, панірування - перелік різних способів приготування довгий, але ми все-таки нудьгуємо через наші ранкові яйця через деякий час. Ось де шакшука - середземноморська версія Яєць в Чистилищі - може врятувати ваш повсякденний обід.
Шакшука - традиційна середземноморська і близькосхідна страва з яєць, пасерованих у насиченому ароматному томатному соусі з смачними спеціями, такими як кмин, паприка та часник.
"Це чудовий сніданок з білком, який має користь не тільки від харчування в яйцях, але і від помідорів", - каже Меггі Міхалчик, RD.
Зокрема, початок дня з білком може допомогти вашим м'язам відновитись і залишатися сильними: Хоча більшість людей отримують більшу частину білка дня за вечерею, дослідження, проведене в червні 2014 року в Журналі харчування, показало, що розподіл білка протягом дня, а не лише один прийом їжі може допомогти більш ефективно стимулювати синтез м’язів.
Ви отримуєте достатньо білка?
Легко відстежуйте свої макроси, записуючи страви в додаток MyPlate. Завантажте зараз, щоб налагодити дієту вже сьогодні!
Крім того, "помідори - це гарне джерело лікопену, антиоксиданту, який допомагає захистити клітини від пошкоджень, і це було пов'язано із зміцненням здоров'я серця", - говорить Міхалчик. Вживання в їжу більше помідорів було пов'язано зі зниженим ризиком атеросклерозу (фактора ризику серцевих захворювань, що спричиняє накопичення жирів та холестерину вздовж стінок артерій) у дослідженні 2012 року, опублікованому в Annals of Nutrition & Metabolism.
Щоб скористатись перевагами та зробити бідний сніданок, почніть з цих здорових рецептів шакшуки - просто не забудьте зробити фотографію барвистої страви перед тим, як копатися!
1. Баранина Шакшука
Ця ситна шакшука має додатковий білок з баранини і має багатий смак і текстуру, що доповнює теплі спеції в вареному помідорі. На відміну від типового шакшука, цей рецепт приправляє соус і йде з кістковим бульйоном для більшої кількості умамі. Не кажучи вже про те, що нежить в середині добре поєднується з шматочками ніжного м’яса.
Михальчик каже, що це мало вуглеводів і багато білка (19 грам), щоб ви були повноцінними до обіду. Відповідно до дослідження, проведеного в серпні 2016 року в "Proceedings of the Nutrition Society" , білок в пісному червоному м'ясі легко засвоюється організмом, тому ягня зможе вам більше покушати на свій долар.
Ознайомтесь з рецептом баранини Шакшука та інформацією про харчування тут.
2. Чаша Шакшука
У цій мисці шакшука 14 грамів білка і поважні 5 грам клітковини, щоб ви вранці ходили першими. Є тонна аромату прянощів, таких як кмин, імбир, паприка і кайєнна, а також трохи солі та жиру зі свіжої фети. Справедливості, натрію це трохи з високим вмістом натрію, тому обов'язково пийте разом із ним воду.
Михальчик говорить, що також помідори, швейцарський сир та болгарський перець, які містять вітамін С, що підвищує імунітет, також багато.
Ознайомтесь з рецептом рецепту чаші Шакшука та інформацією про харчування.
3. Шеф-кухар Річард Блейс «Шакшоука»
Топ-шеф-кухар Річард Бле написав шакшуку трохи інакше (помідори, помідори ) і робить страву власноруч з рожевою гімалайською сіллю, щоб надати їй додатковий колір, а також оливки та джалапеньо для удару.
Ця страва займає середню складність, тому не засмучуйтесь, якщо для її вдосконалення потрібен певний час та практика. Він обслуговує від чотирьох до шести людей, тож, як тільки ви його зведете, ви будете з нетерпінням чекати проведення зоряного сніданку вдома.
Ароматизатори насичені і ситні класичними скобами, як томатна і листяна зелень, а також кремовою фетою. Ви також можете проявити творчість і додати капусту, нут або будь-яке м'ясо для сніданку, яке просто займає холодильне місце.
Ознайомтесь із рецептом рецепту Річарда Блеса та інформацією про харчування Shakshouka від Richard Blais тут.
