Мигдаль надає хрусткість і аромат і чудово підходить для перекусу на ходу. Ви також можете додавати мигдаль в салати, слідові суміші та інші страви і навіть вживати їх у домашньому мигдальному молоці.
Невелика кількість мигдалю зазвичай добре вписується в більшість дієт, але вживання в їжу занадто багато може спричинити побічні ефекти. Розуміння ризиків може допомогти вам правильно спланувати свій раціон, пожинати користь мигдалю та уникнути підводних каменів.
Набір ваги
Вживання великої кількості мигдалю може спровокувати збільшення ваги. Рекомендована порція мигдалю становить близько 1 унції, що становить близько 23 ядер, оскільки ці горіхи мають високу калорійність і жирність - 163 калорії та 14 грам жиру за унцію.
Ви набираєте фунт, якщо споживаєте 3500 калорій вище того, що ви спалюєте, тому додавання всього 500 калорій у свій раціон щодня протягом тижня може призвести до збільшення ваги. Якщо ви щодня вживаєте приблизно 3 унції мигдалю, не враховуючи їх у своєму харчувальному плані, ви можете набрати 1 фунт за тиждень.
Незважаючи на те, що жир у мигдалі - це насамперед здорові жири, вживання 3-х унцій мигдалю вносить у ваш раціон 42 грами жиру. Проблема з жиром полягає в тому, що це концентроване джерело калорій. В одному грамі жиру міститься 9 калорій, в той час як 1 грам вуглеводів або білка містить лише 4 калорії.
Тож ці 42 грами жиру у вашій 3-унційній порції мигдалю містять 378 калорій, а на дієті 2000 калорій - це майже 20 відсотків від вашої щоденної потреби в калоріях. Як правило, рекомендується обмежити споживання жиру до 20 - 35 відсотків щоденних калорій, або 44 - 78 грам на дієті 2000 калорій, щоб тримати калорії в контролі та зменшити ризик набору ваги.
Взаємодія з вашими ліками
У мигдалю досить багато марганцю. Кожна порція за 1 унцію забезпечує 0, 6 міліграма цього мінералу, забезпечуючи 27 відсотків денної норми. У звичайних обставинах це добре - вам потрібно 1, 8 - 2, 3 міліграма на день, щоб допомогти організму нормально функціонувати.
Передозування вітаміном Е
Включення мигдалю у свій раціон забезпечує вам вітамін Е, який пропонує антиоксидантний захист. Ви отримуєте 7, 4 міліграма вітаміну Е за унцію горіхів, приблизно половину 15 міліграм, які вам потрібно щодня.
Потрібно багато мигдалю, щоб піднятися над допустимою верхньою межею 1000 міліграмів на день. Але це можливо, особливо якщо ви їсте дієта, багата вітамінною їжею, наприклад, яйця, кріплені крупи, шпинат і цільні зерна.
Занадто багато вітаміну Е у вашому організмі може викликати ситуацію передозування, викликаючи млявість, розмиття зору, головні болі, діарею та метеоризм.
Шлунково-кишкові проблеми
Одна унція мигдалю містить 3, 5 грам клітковини, кількість, яка сприяє кількості, яка вам потрібна щодня - від 25 до 38 грам - для запобігання діареї та запорів.
Однак, вживання занадто багато мигдалю може насправді викликати запор і здуття живота, якщо ваш організм не звик переробляти велику кількість клітковини. Якщо ви споживаєте багато мигдалю, пийте воду разом з ними, щоб допомогти вашому організму впоратися з споживанням клітковини.
