Томатний суп - класична комфортна їжа, особливо в парі з гусячим сиром на грилі. Хоча в томатному супі дуже любити - він з високим вмістом лікопіну та вітамінів А і С - він також може бути з високим вмістом натрію, якщо ви їсте його з банки або з високим вмістом насиченого жиру, якщо ви дотримуєтесь класичного рецепту, закликає масло або вершки.
Ось чому ми взяли здорову основу з помідорів і додали кілька унікальних скруток, щоб похитнути вашу суп. Корисні інгредієнти цих рецептів томатного супу не тільки піднімають блюдо, щоб воно могло стояти самостійно (не потрібно цього сиру на грилі), але й приносило свої корисні харчові переваги.
Хочете більше здорових рецептів? Завантажте додаток MyPlate та отримайте прості, смачні страви та закуски з урахуванням ваших цілей харчування.
1. Мексиканський суп з помідорів, чорний боб і кукурудзяна паста
Цей ситний суп на основі томатних бульйонів - це повноцінна страва, що поєднує в собі чорні боби, багаті білками і клітковиною, макаронні вироби з цільнозернових кукурудзи та джерело корисних жирів з авокадо. Ви можете зберігати його на рослинній основі, поміняючи курячий бульйон на овочевий бульйон. Крім того, щоб нарізати натрій, шукайте версію подрібнених консервованих помідорів із зменшеним натрієм або без солі.
Відповідно до звіту Центрів контролю захворювань у січні 2016 року, близько 90 відсотків американців їдять більше рекомендованих 2300 міліграм натрію на день. І 86 відсотків людей з підвищеним артеріальним тиском переборюють це щодня. Для подальшого скорочення солі перед тим, як вживати консервовані боби, добре промийте їх під водою.
Ознайомтеся з рецептами супу з мексиканських помідорів, чорних бобів та кукурудзяних макаронних виробів та інформацією про харчування тут.
2. Домашній суп з помідорів з сиром Маскарпоне Суп з базиліка
Маскарпоне і базилік - це простий, але складний комбо. Якщо ви не знайомі з маскарпоне, він схожий на вершковий сир за фактурою і зовнішнім виглядом, але має трохи солодший смак, збалансований з трохи кислотності.
Подайте цей рецепт томатного супу в якості закуски, яка вразить гостей або просто пригостіть себе більш «дорослою» версією улюбленого вами дитинства. А щоб він був вегетаріанським, використовуйте овочевий бульйон замість курячого бульйону, який вимагається в рецепті.
Помідори багаті каротиноїдами, зокрема лікопеном, бета-каротином та лютеїном. Як зазначено в папері " Медіатори запалення" у березні 2014 року, лікопен знижує ризик виникнення деяких видів раку і може допомогти зменшити запалення. Лютеїн допомагає запобігти віковій дегенерації макули, а бета-каротин підтримує здоров'я серця.
Отримайте рецепт домашнього супу з томатного супу з маскарпоне з базиліка та інформацію про харчування тут.
3. Веганський мексиканський суп з коржів
Дієти на основі рослин можуть радіти! Нарешті, томатний суп на основі томатів без курки. Цей гострий (халапенос приносить спеку!) І солодкий суп без курки, але не позбавлений пісного білка. Натомість додають шкаралупу едамамових бобів; кожна порція має 14 грамів білка. Авокадо, квасоля та помідори додають клітковину.
Дослідження в квітні 2014 року, опубліковане в Британському журналі журналу харчування, виявило зв’язок між тими, хто п’є суп, і меншим ризиком ожиріння. Переглянувши дані нагадування про дієту, вчені з’ясували, що ті, хто їв суп, важили менше, мали меншу талію та кращі дієти в порівнянні з тими, хто цього не робив.
Дієти споживачів супу з однієї області не світили? Вміст солі. Але приготування супу в домашніх умовах з бульйонами з низьким вмістом натрію, томатними продуктами та іншими консервованими продуктами може допомогти вам контролювати кількість солі у вашій страві.
Ознайомтесь з рецептом вегетаріанських мексиканських суп з коржі та харчуванням тут.
4. Вершковий томатний суп з середньо-східним горіхом
Більшість вершкових томатних супів отримують свою густу текстуру від доданого масла або важких вершків. Наш здоровий хакер - використовувати хумус. Розумний, правда ?!
Кожна порція цього веганського супу включає приблизно одну четверту чашку хумусу, який забезпечує як клітковину, так і білок. А харіса - північноафриканська паста, яка виготовляється з сушеного чилі, оливкової олії та інших приправ - надає цьому супу гострий і злегка димчастий аромат, який насправді виділяє його.
У поєднанні з цільнозерновим лавашем, це може бути їжею самостійно. Як свідчить рецепт, розглянути посипання фети зверху для додаткового аромату та додаткового поживного посилення.
Ознайомтесь з рецептом вершкового томатного супу з середньосхідними стравами та інформацією про харчування тут.
5. Мексиканський суп з індички
Цей суп на основі томатів також містить нежирний білок з молочної грудки індички, цільні зерна із замороженої кукурудзи та здорові жири авокадо, що робить це збалансованим та повноцінним харчуванням. Подвійний чи потрійний цей рецепт залишкам, щоб насолоджуватися пізніше тижня, як наповнюючий обід чи вечерю.
У кожній мисці є 9 грам клітковини, головним чином з кукурудзи та авокадо, що важливо, оскільки 95 відсотків американців не отримують достатню кількість поживних речовин, згідно з повідомленням у липні 2016 року, опублікованому в американському журналі журналу медицини життя . Як далеко ми пропускаємо марку? Чоловіки повинні отримувати мінімум 38 грамів на день, а жінки 25 грамів на день, повідомляє Інститут медицини.
Отримайте рецепт мексиканського супу з індичкою та інформацію про харчування тут.
