Лляні насіння містять жирні кислоти омега-3, зокрема альфа-ліноленову кислоту, які в поєднанні з харчовими волокнами та рослинними лігнанами можуть допомогти знизити рівень холестерину та ризик серцевих захворювань, йдеться у статті, опублікованій у розділі " Прикладна фізіологія та харчування", і метаболізм у жовтні 2009 р. Льняні насіння є одним з найкращих джерел для цього типу жиру омега-3, але вони не забезпечують значної кількості важливих омега-3 жирів EPA та DHA.
ALA Versus EPA та DHA
Ваш організм повинен перетворити ALA в EPA і DHA, перш ніж він зможе його використовувати. Ця конверсія не є дуже ефективною, тому насіння льону не є таким хорошим джерелом жирів омега-3, як морепродукти, що містять EPA та DHA.
Зміст Омега-3
Академія харчування та дієтології рекомендує щодня отримувати від 1, 3 г до 2, 7 грам ALA на кожні 2000 калорій, які ви споживаєте. Це легко зробити, якщо ви споживаєте насіння льону, оскільки всього 1 столова ложка забезпечує 2, 4 г ALA. Для порівняння, порція лосося чи оселедця на 3 унції містить приблизно 1, 8 грам жирів омега-3 у вигляді ЕПК та ДГК, що втричі перевищує рекомендований мінімальний прийом 500 міліграмів на день для ЕПК та ДГК.
