Ідея антиестрогенної дієти полягає в тому, що високий рівень естрогену збільшує ризик виникнення гормональних станів, таких як міома, симптоми менопаузи, передменструальний синдром, ендометріоз та рак. Зміна раціону харчування на меншу кількість продуктів, що підвищують рівень естрогену в організмі, і більше продуктів, що знижують естроген, має на увазі мінімізувати симптоми дисбалансу естрогенів, включаючи хронічну втому, неможливість переносити стрес та зниження лібідо. Дослідження підтримують думку про те, що зміни в харчуванні можуть вплинути на рівень естрогену, але це не означає, що ці зміни дозволять лікувати або вилікувати будь-які стани.
Їжа їсти
Горіхи та насіння, оливки, свіжі фрукти та овочі, квасоля, органічні яйця, риба дикої ловлі, нежирний йогурт, витриманий сир та цільні зерна рекомендуються на протиестрогенній дієті. Кава, чай, цитрусові, авокадо та хрестоцвіті овочі, такі як брокколі та капуста, можуть бути особливо корисними.
Продукти для мінімізації
Обмежте кількість м'яса, макаронних виробів та хліба, які ви їсте на антиестрогенній дієті. Зайва вага може збільшити кількість естрогенів у вашому організмі, тому уникайте продуктів з високим вмістом жиру. Тваринні жири, як правило, мають більше несприятливого впливу, ніж рослинні жири, зазначає Комітет медиків з відповідальної медицини, тому отримуйте свій жир із здорових вегетаріанських джерел, таких як оливкова олія, авокадо, горіхи та насіння.
Наукові основи
Дослідження, опубліковане в "Журналі про харчування" в 2006 році, вимірювало вплив різних факторів дієти та способу життя на рівень естрогену. Дослідження показало, що кофеїн, алкоголь, куріння та розмір тіла можуть підвищувати рівень естрогену, тоді як фрукти, багаті поліфенолом продукти, такі як ягоди та клітковина, можуть знижувати рівень естрогену. Кава та зелений чай не впливали негативно на рівень естрогену, хоча вони містять кофеїн. Це, здається, дещо узгоджується з рекомендаціями щодо антиестрогенної дієти.
Вигідні раціони харчування
Дослідження, опубліковане в "Харчування та рак" у 2006 році, виявило, що жінки, які дотримувались традиційної середземноморської дієти протягом півроку, змогли знизити рівень естрогену більш ніж на 40 відсотків порівняно з контрольною групою, яка продовжувала їсти свої регулярні дієти. Середземноморська дієта обмежує червоне м'ясо, солодощі, яйця та масло, підкреслюючи такі продукти, як оливкова олія, морепродукти, фрукти, овочі та зерна. Інший потенційно корисний прийом їжі - дієта з низьким вмістом жирів та вмістом клітковини. У дослідженні, опублікованому в "Журналі клінічної онкології" в 2004 році, виявлено, що цей тип дієти знижує рівень естрадіолу, форми естрогену, навіть без зниження ваги.
