Вживання великої кількості високо оброблених продуктів може збільшити ризик набору ваги, згідно з дослідженням, опублікованим в "Економіці здоров'я" в лютому 2011 року. Одним із способів обмежити кількість оброблених продуктів, які ви їсте - і, як правило, їсте здоровіше - це спробуйте дієту без білої їжі. Утримуючи більшість білих продуктів зі свого раціону, ви виключаєте багато оброблених продуктів, які часто містять велику кількість цукру або білого борошна.
Фрукти та овочі
На цій дієті можна їсти всі фрукти та овочі, крім картоплі та білої квасолі. Інші білі овочі, такі як пастернак і цвітна капуста, є винятком з правила "без білого", оскільки вони не мають такого ж впливу на рівень цукру в крові, як картопля. Замініть картоплю та білу квасолю більш яскравими кольоровими овочами, наприклад, солодкою картоплею або квасолею. Деякі прихильники цієї дієти також кажуть уникати фруктового соку.
Білок та молочні продукти
Більшість продуктів, багатих білками, включені в дієту без білого кольору, навіть біла риба і курка з білого м'яса. Горіхи та небілі бобові можуть бути частиною цієї дієти, як і яйця, включаючи яєчний білок. Молочні продукти трохи суперечливі: деякі версії дієти дозволяють знежирене молоко, але не сир або масло, а інші взагалі не дозволяють молоко.
Зернові та зернові
Цільна крупа дозволена на цій дієті, але не білий рис, звичайні макарони або все, що зроблено з білого борошна. Це виключає більшість хлібобулочних виробів, комерційно виготовлених. Вівсяна каша та коричневий рис - це корисний вибір зерна для людей, які дотримуються дієти без білої їжі. Також додаються цільнозернові хліби та макаронні вироби з цільної пшениці, якщо вони не містять цукру.
Інші продукти харчування
Деякі версії цієї дієти дозволяють використовувати штучні підсолоджувачі та нектар агави, інші рекомендують уникати штучних підсолоджувачів, щоб допомогти вам обмежити тягу до цукру та полегшити дотримання дієти. Ви не можете мати багато твердих жирів, які є білими, але ви можете споживати оливкову олію.
