Невідповідний баланс поживних речовин робить козяче молоко поганою заміною дитячої суміші. Формула козячого молока компенсує харчові відмінності, розбавляючи багате молоко і додаючи відсутні вітаміни та залізо. Чутливість дитини до сполук у формулах коров'ячого молока може зробити зміну формулою козячого молока корисною. Форма козячого молока засвоюється легко і містить менше дратівливих білків. Ні козяче молоко, ні коров'яче молоко не замінюють грудне молоко або дитячі суміші. Дітям до року потрібна затверджена дитяча суміш, якщо вона не годується груддю.
Помилкові уявлення
Молоко різних видів ссавців сильно відрізняється за поживністю. Харчові потреби дитячих корів та кіз відрізняються від потреб немовлят людини. Заміна тваринного молока людським молоком може спричинити серйозні проблеми. Сучасна дитяча суміш додає залізо і вітамін D - яких навіть грудним немовлятам часто не вистачає - і гарантує правильний баланс поживних речовин на першому році життя. Формула козячого молока коригує поживну цінність козячого молока для задоволення потреб людини. Як і інші кисломолочні продукти, цільне козяче молоко повинно входити в раціон дитини лише після року, коли введення цільної їжі полегшує залежність від грудного молока чи суміші.
Переваги
Формула козячого молока може замінити формулу коров'ячого молока, коли немовлята виявляють чутливість до цього продукту. Діти можуть вважати формулу козячого молока легшою для засвоєння, оскільки вона не містить аглютиніну - сполуки в коров'ячому молоці, яка змушує жир збиватися. Менші частинки жиру і м’якші сиркові маси білка у формулі козячого молока зменшують проблеми з регургітацією у дітей раннього віку. Формула козячого молока забезпечує більше селену, ніацину та вітаміну А, ніж формула коров'ячого молока. Формула козячого молока містить лише сліди одного типу казеїну, білка, який часто викликає алергію на молоко у людини.
Проблеми
Перехід від формули коров'ячого молока до формули козячого молока в пошуках рішення для непереносимості лактози або алергії на молоко може не вирішити цих проблем. Формула козячого молока містить деякі ті ж білки, які викликають алергічні реакції на коров’яче молоко, хоча ризик все ж падає. Козяче молоко містить лише трохи менше лактози і все ще може викликати непереносимість лактози у чутливих людей. У козячому молоці також не вистачає важливих поживних речовин коров'ячого молока. Якщо не зміцнено замінити ці відсутні поживні речовини, формула козячого молока не задовольнятиме потреби немовляти. Козяче молоко пропонує 1/5 кількість вітаміну В12 і 1/10 фолієвої кислоти коров'ячого молока. Вісім унцій козячого молока забезпечує лише 1 мкг фолієвої кислоти, а розведене козяче молоко у формулі забезпечує ще менше. Дітям потрібно від 75 до 100 мкг щодня. Багато комерційних марок козячого молока додають зайву фолієву кислоту для підвищення харчової цінності молока.
Потенціал
У деяких випадках немовлята, непереносимі рецептур на основі сої або коров'ячого молока, можуть скористатися альтернативою формулі козячого молока. Однак Міністерство охорони здоров’я Великобританії вважає формулу козячого молока непридатною для немовлят і не схвалює формули козячого молока для використання. Завжди проконсультуйтеся з кваліфікованим педіатром перед тим, як здійснити зміну, і доповніть формулу, як лікар вказує, щоб компенсувати її харчові недоліки. Рецепти формули козячого молока розбавляють вміст мінералів і жиру звичайною водою, а вуглеводи додають у вигляді рисового сиропу, кукурудзяного сиропу або цукру.
Складання формули
Якщо ваш педіатр схвалить перехід на формулу козячого молока, вам, мабуть, потрібно буде зробити власну. У США козяче молоко доступне у місцевих фермерів і як консервований комерційний продукт. Деякі комерційні марки можуть бути позначені як збагачені і вже містять зайві поживні речовини. Розведене козяче молоко та рисовий сироп є основою для домашньої козячої молочної суміші, рекомендованої AskDrSears.com. Козяче молоко містить високий вміст кальцію і калію, які перевищують потреби людського немовляти. Розрідження молока зменшує мінеральне навантаження на нирки немовляти, а щоденні полівітаміни, призначені лікарем - включаючи добавку заліза, - виправляють інші харчові дефіцити. Уникайте козячого молока, що містить гормон росту великої рогатої худоби або антибіотики. Одна порція домашньої суміші з козячого молока містить таку ж кількість калорій, як і формула коров'ячого молока.
