Судячи з усіх суперечливих відомостей про схуднення, щоб зрозуміти, правда це чи ні, і чи має вона цінність, може бути заплутаною, але якщо мова йде про помідори, фахівці з питань харчування дають їм два пальці. Помідори мають низьку калорійність і високі життєво важливі поживні речовини, що робить їх ідеальним вибором для будь-якого плану прийому їжі для схуднення.
Помідори, як і більшість натуральних продуктів, не є ані хорошими, ані поганими для схуднення самостійно. Важливо, як ви їх готуєте та обслуговуєте. Сирі помідори або помідори на грилі, подані з щіпкою солі, посипкою перцю і крапель оливкової олії, набагато кращі для вашої програми схуднення, ніж обсмажені зелені помідори, обсипані сметаною. Перший додає трохи здорового жиру, а другий додає і жир, і багато порожніх калорій.
Єдина обережність, яка застосовується під час обговорення томатів та схуднення, - це те, що вони вважаються простим вуглеводом, про що добре знати, чи ви дотримуєтесь дієти з низьким вмістом вуглеводів. Крім цього, їх клітковина, вітаміни, високий вміст води та потужні антиоксиданти роблять їх чудовим доповненням до здорового харчування.
Порада
Помідори зовсім не погані для схуднення і є прекрасним джерелом бета-каротину, який є потужним антиоксидантом.
Основи схуднення
Однією з причин того, що втрата ваги настільки складна, пояснює Кетрін Д. Макманус, MS, RD, LDN в Harvard Health Publishing, - це те, що не існує єдиного підходу, який гарантовано працює для всіх. Відмінності у вашому метаболізмі, віці, рівні активності, статі та стосунках із їжею можуть вплинути на ваш успіх у зниженні ваги, тому незалежно від того, наскільки ваші друзі чи родина наполягають на останній дієті примх, те, що для них може не працювати для вас.
Це не означає, що ви приречені на невдачу або що вам слід відмовитися, перш ніж реально розпочати роботу. Крім естетичних міркувань, Макманус також вказує, що втрата ваги корисна для вашого здоров'я. Зниження цих зайвих кілограмів може допомогти зменшити ризик серцево-судинних захворювань, деяких видів раку та діабету 2 типу. Це також може полегшити біль у суглобах і допомогти вам краще заснути.
Найкращий спосіб підійти до схуднення, радить Макманус, - це підходити до цього як до зміни способу життя, а не до дієти. Залишайтеся на трасі 80 відсотків часу і дозвольте собі насолоджуватися улюбленими частуваннями інших 20 відсотків, щоб ви не відчували себе жахливо позбавленими до того, що просто відмовитеся. Вона також пропонує уникати попередньо упакованих дієтичних продуктів і будувати свій план харчування навколо натуральних цільних продуктів, таких як овочі, фрукти, цільнозернові зерна, пісний білок і здорові жири. Така дієта, звичайно, включала б помідори.
Важливість вправи
План здорового харчування, який включає повноцінне харчування та послідовний контроль порцій, є ефективним початком вашого плану схуднення, але покращена дієта - це лише одна частина схуднення. Поєднання фахівців з фітнесу з Міжнародної асоціації спортивних наук (ISSA) має важливе значення, поєднуючи пісну, поживну дієту з аеробними та анаеробними фізичними вправами, щоб не спалювати м'ясну масу замість спалювання жиру. Спалювання худорлявої м’язової маси може змусити вас виглядати тонше, але це не підвищить рівень вашого фізичного стану та сили.
Частиною ефективного режиму фізичних вправ є присвоєння їжі, яку ви їсте правильно, відповідно до типу тренувань, які ви робите, пояснює ISSA. Кращим паливом вашого організму є глюкоза, яка в основному є цукром. Якщо робити аеробні фізичні вправи низької інтенсивності, триваліші, такі як ходьба, плавання, танці чи їзда на велосипеді, спалюватимуть жир лише у тому випадку, якщо глюкоза недоступна, тому в ті дні найкраще уникати простих вуглеводів, таких як рафінований цукор, оброблений крохмаль та ін. помідори.
У дні, коли ви робите інтенсивні, анаеробні тренування, такі як підняття ваг, біг спринтів, крос-тренування або інтервальні тренування з високою інтенсивністю, ваше тіло спалить глюкозу протягом перших 10 секунд чи навіть декількох хвилин, але після цього ви почнете спалювання жиру. У ці дні ISSA пропонує приймати складні вуглеводи до і після цих тренувань. Тому хоча помідори не погані для схуднення, найкраще вживати їх у дні, коли ви робите високоефективні анаеробні тренування, щоб отримати потрібні результати.
Факти про помідори
Помідори в технічному плані помідори є більш пікантними, ніж солодкими і в народі вважаються овочами. Існує безліч різних видів помідорів, від крихітних яскравих виноградних помідорів до м'ясистих томатів з яловичини до величезних і чудово смугастих сортів іришок, і вони бувають найрізноманітніших кольорів: від жовтого та зеленого до більш звичного пожежного двигуна червоного кольору, всі упаковані вітаміни, мінерали та антиоксиданти. За даними Державного університету штату Пенсильванія, помідори забезпечують:
- Вітамін А
- Вітамін В6
- Вітамін С
- Волокна
- Залізо
- Лікопен
- Марганець
- Калій
За даними управління харчових продуктів і ліків, вітамін А підтримує ваш ріст. Він також підтримує ваші еритроцити та зір, як і вітамін B6, який також допомагає метаболізувати макроелементи. Вітамін С, пояснює FDA, підтримує вашу імунну систему і є потужним антиоксидантом, як і лікопен. Залізо підтримує здорові еритроцити, говорить FDA, а марганець допомагає при загоєнні ран, а калій регулює артеріальний тиск. Клітковина допомагає здоровому знищенню, нагадує Міністерство сільського господарства США.
Переваги вживання в їжу сирих помідорів
Незважаючи на те, що помідори є плодом, уряд Сполучених Штатів оголосив їх овочем у 1893 році, за словами Кріса Сварцендрюбера з розширення Державного університету штату Мічиган. Так чи інакше, вони пропонують безліч переваг, які можуть допомогти вам не тільки почуватись краще, але й виглядати краще. Бета-каротин і лікопен в помідорах допомагають захистити шкіру від пошкоджень та ознак старіння, викликаних впливом сонячних променів.
Swartzengruber продовжує оспівувати калій та вітамін B6, оскільки вони допомагають знизити артеріальний тиск та рівень холестерину. Підтримання обох цих ризиків для здоров'я на прийнятному рівні може допомогти зменшити ризик серцевого нападу та інсульту, а також певного типу раку. Ще одна перевага вживання в їжу помідорів, каже Сварценгрубер, полягає в тому, що вони сприяють зниженню ризику розвитку хворобливих каменів у жовчі та нирок.
Нарешті, помідори містять хром, пояснює Свартценгрубер, який необхідний для підтримки здатності вашого організму переробляти цукор. Це дуже важливо, коли ви намагаєтесь схуднути, оскільки будь-який цукор, який неможливо переробити, повинен зберігатися як жир. Регулювання рівня цукру в крові також допомагає уникнути сплеску інсуліну, який може спричинити раптове падіння енергії та навіть спонукати ваш мозок надсилати сигнали голоду, що може призвести до переїдання.
Переваги вживання в їжу варених помідорів
Помідори дуже високо містять лікопен і бета-каротин, які є потужними антиоксидантами, пояснюють фахівці з Університету Туфтса. Антиоксиданти борються зі збитками, спричиненими вільними радикалами, які виникають при впливі токсинів та забруднювачів навколишнього середовища, таких як забруднення повітря, вихлопні гази та сигаретний чи сигаретний дим. Вони також викликані вашими нормальними метаболічними функціями, такими як дихання та перетравлення їжі.
Якщо залишити без нагляду, вільні радикали працюють так само, як іржа працює на залізі, або цвіль може з'їсти вологий бетон або дерево. Вільні радикали завдають фактичної шкоди цілісності ваших клітин і можуть також змінити свою ДНК. Якщо це пошкодження та зміни вашої ДНК досить серйозні, це може підвищити ризик серцевого нападу, інсульту та деяких видів раку. Вільні радикали також частково відповідають за видимі ознаки старіння, такі як зморшки та пігментні плями.
Для того, щоб отримати всі переваги антиоксидантів, таких як лікопен і бета-каротин, Purdue University Extension рекомендує варити помідори і додавати оливкову олію або інший здоровий жир, оскільки це допоможе вашому організму засвоїти антиоксиданти. Це спрацює, їсте ви помідори цілими або зменшуєте їх до соусу. Під час вживання в їжу насіння томатів вам не зашкодить, видаляючи їх перед варінням помідори вниз, виходить більш гладкий соус.
Додавання помідорів до раціону
Помідори найкращі в теплі місяці, на думку фахівців з ботаніки в Університеті штату Юта, і виростити їх дуже легко, якщо у вас сонячне місце з хорошим дренажем, в яке їх садити. Якщо у вас немає зеленого пальця або місця для вирощування власного виробництва, придбайте свої помідори з фермерського стенду або подивіться, чи у вашому супермаркеті є помідори місцевого харчування, щоб забезпечити максимальну свіжість.
Переваги вживання в їжу сезонних, місцевих продуктів багато, заохочують фахівці компанії Purdue. Вживання їжі в сезон, гарантує, що ви їсте більше фруктів та овочів протягом року. Покупка на місцях означає, що ваш продукт не повинен оброблятись будь-якими консервантами, і ви можете запитати у виробників, які добрива та пестициди вони використовують. Покупка на місцях забезпечує не лише пікову свіжість, але й допомагає підтримувати місцеві господарства та менші продуктові магазини.
Додайте свіжі помідори до страв з яєць і салатів або поєднайте їх з нарізаною цибулею, часником, джалапено, кінзою, сіллю і перцем для домашнього піко де галло . Покладіть їх на бутерброди або забудьте хліб і покладіть помідори з салатом з курки, тунця або квіноа. Гриль або обсмажте їх з невеликою кількістю оливкової олії, сіллю і перцем як гарнір або начинку з бургер. Помідори бланшіруйте, зніміть шкурки і обваріть їх в оливковій олії, бринзі червоного вина або сухому хересі з фаршем цибулею і часником. Додати італійську приправу і змішати для свіжого і смачного соусу.
