Подагра - це стан, що характеризується відкладенням сечової кислоти в суглобах. У людей, які страждають подаграми, можуть спостерігатися раптові симптоми, подібні до артриту, включаючи набряк, почервоніння і тепло в одному або декількох суглобах. Хоча подагра може бути викликана низкою станів, вона часто посилюється вживанням їжі з високим вмістом пурину. Особи, яким діагностували подагру, повинні регулярно включати в раціон молочні продукти з нежирним жиром, свіжі фрукти та овочі та цільні зерна.
Нежирні молочні продукти
У статті "Харчова терапія та патофізіологія", Marcia Nelms та ін. повідомляють, що молочні продукти з низьким вмістом жиру можуть бути корисними для осіб, у яких діагностовано подагру. Окрім зменшення болю та набряклості, пов’язаних із станом, молочні продукти з низьким вмістом жиру можуть взагалі перешкоджати її розвитку. Насправді Національний інститут артриту та кістково-м’язових та шкірних захворювань повідомляє, що в одному дослідженні чоловіки, які регулярно вживали молочні продукти з низьким вмістом жиру, знижували шанс розвитку подагри на цілих 50 відсотків. Знежирене або нежирне молоко - відмінний вибір для тих, хто живе при подагрі, а також молочні продукти, які виготовляються з молока з низьким вмістом жиру - включаючи сир моцарелла та певні види сорбету - також можуть бути корисними.
Свіжі фрукти та овочі
Люди, яким діагностували подагру, також повинні включати в свій раціон широкий асортимент фруктів та овочів, повідомляють Nelms et al. Різноманітність продуктів може бути безпечно включена в раціон людей, які страждають на подагру, але фрукти та овочі з високим вмістом вітаміну С - наприклад, перець, капуста, червона картопля та цитрусові - можуть бути особливо корисними. Ці продукти, ймовірно, допомагають у боротьбі з подаграю, зменшуючи вироблення сечової кислоти, що сильно сприяє загостренню подагри, повідомляє Національний інститут артриту та кістково-м’язових та шкірних захворювань. Розгляньте свіжі, не сушені фрукти та овочі, щоб забезпечити оптимальні результати в управлінні цим станом.
Цільного зерна
Цільнозернові зерна також повинні входити до складу їжі для людей, які страждають подаграми. Як підказує їх назва, цільнозернові зерна - це ті, які залишаються в найбільш натуральному вигляді і не позбавлені зародків і висівок. Їжа, яка виробляється з цільних зерен - наприклад, коричневий рис, цільний овес або булгур та пшоно - з низьким вмістом пуринів та великою кількістю клітковини. За даними Nelms та співавт. в "Харчовій терапії та патофізіології", клітковина допомагає в лікуванні подагри за рахунок зниження рівня тригліцеридів і допомагає в управлінні метаболічним синдромом. Тригліцериди та метаболічний синдром сприяють розвитку подагри. Дорослі чоловіки та жінки повинні прагнути до 5-8-унційних еквівалентів зерна щодня і споживати принаймні половину таких у вигляді цільних зерен.
Виключіть їжу з високим вмістом пурину
Хоча включення певних продуктів у свій раціон є важливим при лікуванні подагри, уникнення конкретних харчових продуктів також має вирішальне значення. Національний інститут артриту та кістково-м’язових та шкірних захворювань заохочує всіх людей, у яких діагностовано подагру, уникати продуктів із високим вмістом пуринів. Хоча пурини можна знайти в багатьох продуктах, вони найчастіше асоціюються з морепродуктами та м'ясами органів, включаючи анчоуси, сардини, яловичі нирки та мізки. Виключення алкоголю також є важливим для людей, які живуть з подагрою.
