Їжа, багата вітамінами та мінералами, є невід'ємною частиною ведення здорового способу життя. Приклади вітамінів, які містяться в їжі, включають вітаміни A, B, C, D, E і K, а мінеральні речовини - клітковина, фітохімікати та калій.
Порада
Приклади вітамінів і мінералів у їжі включають клітковину та фітохімічні речовини разом з вітамінами, такими як A, B, C, D, E і K.
Приклади вітамінів і мінералів
Академія харчування та дієтики рекомендує вживати в їжу щільні цілісні продукти, багаті вітамінами та мінералами, а не приймати харчові добавки. Виведення поживної речовини з їжі та концентрування її в таблетках не зовсім те саме, що їсти цілі, необроблені харчовими вітамінами та мінералами продукти. Якщо ви не їсте достатньо вітамінів або мінералів, можуть виникнути негативні результати для здоров'я.
Згідно з Правилами дієтичного харчування 2015-2020 рр. Для американців, "харчові потреби повинні задовольнятися насамперед продуктами харчування. Людям слід прагнути задовольняти свої потреби в поживних речовинах за допомогою здорового харчування, що включає продукти, що містять жирні речовини… містять необхідні вітаміни та мінерали, а також дієтичні продукти клітковина та інші речовини, що зустрічаються в природі, які можуть мати позитивний вплив на здоров'я ".
Крім того, харчування для енергії, наповнюючи свій раціон вітамінами групи В та вітаміном D, є ефективним для запобігання втоми та підвищення здорового рівня енергії. Мінеральне залізо - найважливіша частина гемоглобіну - це речовина в крові, яка несе кисень до решти організму.
Приклади вітамінів в їжі
Клініка Майо також припускає, що вживання цільної їжі, наприклад фруктів, овочів, зернових та молочних продуктів, приносить користь, якої не можна знайти при прийомі добавок у вигляді таблеток. Ці переваги включають більшу харчову цінність, оскільки цільна їжа містить різноманітні поживні речовини, такі як вітаміни та мінерали, необхідні вашому організму.
Клітковина, наприклад, важлива для травлення і може допомогти запобігти певні захворювання. Розчинна клітковина, що міститься в квасолі, деяких зернах, фруктах і овочах, і нерозчинна клітковина, що міститься в цільних зернах та деяких фруктах і овочах, можуть допомогти запобігти хворобам серця, діабету та запорам.
Вживання в їжу продуктів з великою кількістю клітковини допомагає знизити загальний і низький рівень холестерину ЛПНЩ, покращує контроль рівня цукру в крові та запобігає запорам. Споживання продуктів з високим вмістом клітковини також може допомогти у схудненні, оскільки вони, як правило, змушують вас почуватися повноцінними. Вибирайте коричневий рис, булгур, ячмінь, овес, горіхи, боби, сочевицю, яблука, чорницю та моркву.
Багатий вітамінами та мінералами
За даними Harvard Health Publishing, прийом вітамінних або мінеральних добавок не так корисний, як коли поживні речовини надходять з харчових джерел. Вітаміни - це органічні речовини, що знаходяться в рослинах і тваринах, а мінеральні речовини - неорганічні елементи з землі. Вітаміни та мінерали необхідні для нормального росту та оптимального здоров’я.
Для збільшення заліза їжте м'ясо, птицю, рибу та квасолю. Для вітаміну А спробуйте моркву, солодку картоплю, шпинат та капусту. М’ясо, птиця та риба - хороші джерела вітаміну В12, а горіхи, насіння та рослинні олії корисні для вітаміну Е.
Фітохімікати, які містяться в деяких фруктах, овочах, цільних зернах, бобових та горіхах, можуть позитивно впливати на здоров'я. Вживання дієти, збагаченої фітохімічними речовинами, було пов'язано з меншим ризиком виникнення хронічних захворювань, таких як рак та захворювання серця. Щоб збільшити флавоноїди, їжте чорницю, малину, полуницю та ожину.
Щоб збільшити споживання каротиноїдів, спробуйте помаранчеві овочі, такі як морква, солодкий картопля та зимовий кабачок. Помідори містять лікопен, тоді як соєві продукти, такі як едамам або тофу, містять ізофлавони. Ресвератрол можна знайти в червоному винограді, тоді як зміцнюючі здоров'я катехіни містяться в багатьох чаях.
