Пюре з авокадо виготовляється зі свіжого кубикового авокадо, насиченого маслянистого, злегка горіховим фруктом. Ви можете додати інші інгредієнти, такі як молоко і мед, щоб збільшити вміст білка і підвищити солодкість коктейлю. Плід авокадо створює багату поживними речовинами основу для заміни питної їжі, додаючи вітаміни, мінерали, корисні для серця жири та харчові волокна, сприяючи гладкій та кремовій консистенції.
Інгредієнти
Існує багато варіантів рецепту коктейлю з авокадо, і ви можете налаштувати будь-який із них, щоб задовольнити власне піднебіння. Крім свіжого кубикового авокадо, коктейлю потрібна рідина, наприклад, коров’яче або соєве молоко; ароматизований йогурт для білка, текстури та солодкості; мед або інший підсолоджувач і кубики льоду, щоб зробити його крижаним, густим і вершковим. Ще один варіант - зберігати інгредієнти цього коктейлю дуже просто та просто. Один з найпростіших рецептів включає свіжий авокадо; охолоджене, нежирне молоко і цукор.
Рецепт і харчування
Рецепт пюре з авокадо на веб-сайті «Всі рецепти» складає чотири чашки і подає дві. Це вимагає одного цілого, свіжого кубика, стиглого авокадо, однієї склянки нежирного молока, половини склянки йогурту з ароматом ванілі, трьох столових ложок меду та восьми кубиків льоду. Половина цього рецепта забезпечує близько 370 калорій, 9 грам білка, 17 грам жиру, 3, 5 грама насиченого жиру, 44 грама вуглеводів, 37 грам цукрів, 6, 8 грама харчових волокон, 108 міліграм натрію і 10 міліграм холестерину. Калорійність цього льстету становить приблизно 10 відсотків від загальної кількості калорій від білка, 48 відсотків від вуглеводів і 41 відсоток від жиру, 8, 5 відсотка від насичених жирів.
Вітаміни та мінерали
Пюре з авокадо напрочуд поживне. Молоко та йогурти пропонують кальцій, вітамін D, фосфор і калій, тоді як половина авокадо, або 100 грам, пропонує здорову дозу вітаміну А, Е, С, К, В-5, В-6 та фолатів; і мінерали калій і мідь. Вітаміни А, С і Е - антиоксидантні поживні речовини. Вони підтримують імунну систему і допомагають захистити клітини вашого організму від пошкодження, спричиненого вільними радикалами, оксигенованими частинками, які можуть спричинити шкідливі зміни в ДНК. Вітамін К необхідний для правильного згортання крові і разом з кальцієм, вітаміном D і фосфором сприяє зміцненню здорових кісток і зубів. Вітаміни групи В допомагають в енергетичному обміні, а фолати допомагають формувати ДНК та еритроцити. Поряд з міддю та калієм фолат сприяє здоров’ю серця.
Корисні волокна
Будь-яка їжа чи напої, які пропонують щонайменше 5 грамів харчових волокон на порцію, містять багато харчових волокон. Одна порція цього коктейлю з авокадо відповідає майже третині мінімальної добової потреби в харчових клітковинах для дорослих жінок, приблизно 21 грам, повідомляє Інститут медицини Ради харчування та харчування. Харчові волокна необхідні для сприяння регулярному випорожненню та здоров’ю травлення. Крім того, це допомагає в управлінні вагою. Вживання в їжу продуктів, багатих клітковиною, знижує рівень холестерину в крові, а також допомагає регулювати рівень цукру в крові, згідно з розширенням університету штату Колорадо.
Мононенасичені жири
Більшість жиру в коктейлі з авокадо надходить з авокадо. Авокадо має високий вміст серцево-здорових ненасичених жирів, відомих як мононенасичені жири. Насправді, використання знежиреного молока та нежирного йогурту замість нежирного в цьому пюре знизило б загальний вміст жирів та насичених жирів. При вживанні їжі замість нездорових насичених і транс-жирів мононенасичені жири знижують рівень загального холестерину та "поганого" холестерину - ЛПНЩ. Крім того, вони, як правило, трохи підвищують рівень "хорошого" холестерину - ЛПВЩ, згідно з Гарвардською школою громадського здоров'я.
