Копчена ковбаса часто використовується як м'ясна страва, але ви можете використовувати її як закуску або додавати її в макарони і супи. Терміни копчена ковбаса та кільбаса багато вживаються взаємозамінно, але вони не обов'язково однакові. Копчені ковбаси можуть бути повністю вареними або сирними, в той час як кільбаса відноситься до варених ковбас. Hillshire Farm продає кілька копчених ковбасних виробів з яловичини, свинини, індички та курки. Вони також продають копчену копчену без шкіри, сорти ароматизовані з сиром та копчену копчену в італійському стилі. Приготування однакове для всіх, крім копчених ковбасок без шкіри.
На плиті
Крок 1
Налийте достатню кількість води в сковороду, щоб досягти глибини від 2 до 3 дюймів або повністю покрити кількість копченої ковбаси, яку ви готуєте.
Крок 2
Поставте каструлю на плиту для печі, поверніть її високо і доведіть воду до кипіння.
Крок 3
Вийміть ковбасу з пластикової упаковки і помістіть її в окріп.
Крок 4
Накрийте сковороду, зменшіть нагрівання до середнього і тушкуйте копчену ковбасу 10 - 12 хвилин.
У мікрохвильовій печі
Крок 1
Вийміть копчену копчену з пластикової упаковки.
Крок 2
Загорніть ковбасу в паперові рушники.
Крок 3
Покладіть копчену ковбасу на посуд, захищений від мікрохвильовки.
Крок 4
Встановіть мікрохвильову піч на її високих налаштуваннях і готуйте ковбасу 40 секунд до 45 секунд.
Крок 5
Дайте копченій ковбасі настоятися близько однієї хвилини, перш ніж вийняти її з мікрохвильової печі.
На Грилі
Крок 1
Розігрійте гриль на середньому сильному вогні.
Крок 2
Гарячу решітку почистіть гриль-щіткою, щоб видалити залишки їжі. Це допомагає запобігти прилипання ковбаси до грилю, а також запобігає забрудненню продуктів, які раніше були на грилі.
Крок 3
Вийміть ковбасу з пластикової упаковки і поставте м’ясо на гарячу гриль.
Крок 4
Дайте ковбасі варитися 12-14 хвилин, часто повертаючи її, щоб вона рівномірно підрум’янилася з усіх боків.
Сковорода панірування
Крок 1
Вийміть ковбасу з упаковки і розріжте її навпіл або на 1/2 дюйма.
Крок 2
Нагрівайте антипригарну сковороду на середньому високому вогні.
Крок 3
Покладіть копчену ковбасу в сковороду і готуйте 6 - 9 хвилин, часто обертаючись.
Ковбаса без копченостей
Крок 1
Розігрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом.
Крок 2
Вийміть ковбаси з нешкіреної копченості з упаковки і покладіть в неглибоку форму для випічки.
Крок 3
Поставте каструлю в духовку і запікайте 15 - 20 хвилин.
Крок 4
Вийміть копчену ковбасу з духовки і перед подачею дайте настоятися 3 хвилини.
Те, що вам потрібно
-
Мірна чаша
Skillet
Мікрохвильова посуд
Паперовий рушник
Кухонні щипці або гриль-щипці
Гриль-щітка
Порада
Після варіння ковбаси з копченою копченості можна підсмажити, помістивши її в гарячу сковороду і часто обертаючи її кухонними щипцями, поки вона не набуде потрібного вам кольору, рекомендує Hillshire Farm.
Якщо у вашому рецепті не вказано інше, наріжте копчену ковбасу на шматочки потрібного вам розміру, перш ніж готувати її. Однак пам’ятайте, що надрізані за розміром шматки можуть потрапляти між решітками гриля.
Увага
Нагрійте копчені ковбаски ретельно.
Сирну ковбасу зі свинини слід готувати до внутрішньої температури 145 градусів за Фаренгейтом, яловичини до 160 градусів за Фаренгейтом та індички або курки до 165 градусів за Фаренгейтом, щоб забезпечити загибель бактерій. Після досягнення відповідної температури перед подачею дайте ковбасі відпочити 3 хвилини.
