Горіхи кешью можуть смакувати декадент, але вони справді корисні для вашого здоров’я. Багаті важливими поживними речовинами, такими як білок, клітковина та залізо, кешью - це закуска, яку можна їсти щодня без вини. Однак, вживання великої кількості кеш'ю може легко призвести до збільшення ваги, тому дотримуйтесь лише однієї порції заради вашої талії.
Важка навантаження калорій
Кешью багатий на серце здоровими мононенасиченими жирами. Але навіть поживні жири містять більше, ніж вдвічі більше калорій вуглеводів або білка, тому кешью упаковує здоровенний калорійний удар. Всього 1 унція сухого смаженого кешью містить 163 калорії; з'їжте 1 склянку - це легко зробити, перекусивши прямо з мішка - і ви спожили 786 калорій, майже 40 відсотків від того, що потрібно в дієті на 2000 калорій. Коли ви їсте більше калорій, ніж потрібно організму для енергії, він зберігає надлишки у вигляді жиру, і ви набираєте вагу.
Надлишок натрію
Хоча звичайні кешью містять дуже мало натрію, солоні версії можуть містити близько 181 міліграма натрію за унцію. Надлишок натрію може підвищити артеріальний тиск, можливо підвищивши ризик серцево-судинних захворювань. Центри контролю та профілактики захворювань рекомендують здоровим людям отримувати не більше 2300 міліграм натрію на день, тоді як ті, хто ризикує захворюваннями серця, повинні отримувати не більше 1500 міліграмів натрію на день. Хоча вміст натрію кешью може здатися порівняно низьким у порівнянні з цими цифрами, натрій швидко додається за допомогою декількох порцій - і якщо ти, як більшість американців, ти вже вживаєш занадто багато натрію у своєму раціоні. Виберіть несолоні кешью, щоб уникнути цього питання.
Небезпека сирого кешью
Ви навряд чи знайдете в магазині сирі кешью або сирі шкаралупи, але якщо ви це зробите, дотримуйтесь уваги. Кешью пов’язаний з отрутою плюща та отрутою смах, а олії в їх оболонках викликають свербіж, неприємну реакцію на вашій шкірі. Обсмажування очищених кешью при високій температурі знищує будь-які затримані токсичні олії, тому ви абсолютно безпечно їсти комерційно приготовані кешью.
Харчування в балансі
Ваш організм потребує широкого спектру поживних речовин, щоб процвітати, і вживання занадто багато кеш'ю залишить мало місця для інших важливих продуктів. У керівництві MyPlate Міністерства сільського господарства США рекомендується їсти лише 5, 5 унцій високобілкової їжі - включаючи горіхи, боби, тофу та рибу - щодня, і ви будете здоровішими вибираючи різноманітні предмети з цієї групи. Вам також потрібно багато фруктів, овочів та зернових, тому не дозволяйте кешью чи будь-якій іншій їжі домінувати у вашому раціоні.
