Авокадо популярний своїм високим вмістом жиру, низьким вмістом вуглеводів. В одній порції авокадо - третині середніх фруктів - ви отримуєте близько 8 грам переважно ненасичених, здорових для серця жирів всього за 80 калорій. Крім того, ви також отримуєте високу концентрацію багатьох поживних речовин, включаючи вітамін К, жиророзчинний вітамін. Щоб підвищити загальне харчування, додайте насичений, вершковий авокадо до свіжих продуктів, які ви регулярно любите.
: Авокадо та печінка
Важливість вітаміну К
Отримання достатньої кількості вітаміну К у своєму раціоні виявляється необхідним для здорової функції тромбоцитів, повідомляє Medline Plus. Ваші тромбоцити - тип малих клітин крові - допомагають захистити від втрати крові шляхом згортання та утворення згустків, які відсікають кровотечу після травми. Ця коагуляція потребує низки хімічних реакцій, і для цього потрібен вітамін K. Деякі дослідження показують, що цей вітамін підтримує здоров'я кісток у літніх людей.
Вітамін К в авокадо
Авокадо забезпечує помірну кількість вітаміну К на порцію, допомагаючи досягати 90 та 120 мікрограмів, рекомендованих щодня для жінок та чоловіків відповідно до даних Національних інститутів здоров'я. Порція авокадо містить 11 мкг вітаміну К, а ціле авокадо - близько 42 мкг, згідно з даними USDA.
Як їсти авокадо
Хоча авокадо іноді їдять з-під руки, посипавши сіллю, їх в основному вживають з іншими продуктами. Щоб зробити гуакамоле зануреним для тортилья чіпси, збийте авокадо виделкою, змішайте трохи соку лимона або лайма і фарш часнику, і додайте трохи нарізаного помідора. Використовуйте цей гуакамоле для приготування бутербродів, тако та гамбургерів. Додайте кубик авокадо в омлети або салати. Киньте авокадо з кубиками манго, огірком, червоним болгарським перцем і соком лайма, щоб зробити сальсу для риби або курячої грудки.
: Харчування в олії авокадо
Міркування
Дізнайтеся більше про останні дослідження харчування з авокадо, безкоштовні ресурси для медичних працівників та рецепти на LoveOneToday.com.
