Ви коли-небудь пробували яблучний оцет та імбир для схуднення? Цей багатий антиоксидантами напій, який також може містити мед, кайенський перець або корицю, рекламується як природний засіб для детоксикації. Хоча навряд чи допоможе вам схуднути, це може підвищити вашу імунну систему та загальний стан здоров’я.
Переваги ACV та імбиру
Користь яблучного оцту (ACV) та імбиру можуть бути серед інших вигод, зокрема, зниження рівня цукру в крові, поліпшення антиоксидантного статусу та посилення імунітету. Те саме стосується меду, який може похвалитися протизапальною, антиоксидантною та кардіопротекторною дією.
При спільному використанні ці інгредієнти можуть покращити імунну функцію та посилити природну захисну здатність. З іншого боку, їх детокс-властивості підлягають дискусії.
Наприклад, імбир може допомогти зменшити запалення і захистити від окисного стресу. Ці потенційні переваги пояснюються його високим вмістом гінгеролів, класу антиоксидантів з антимікробними, антиоксидантними та антиканцерогенними властивостями, згідно з оглядом вересня 2015 р., Опублікованим в Phytochemistry . Гінгероли також можуть знизити ризик розвитку діабету, ожиріння та неврологічних порушень, пов'язаних з віком.
Клінічні дані свідчать про те, що імбир може допомогти у схудненні. Крім того, це може стримувати засвоєння жиру та збільшувати енерговитрати.
Проблема полягає в тому, що більшість досліджень проводилися на мишах, тому важко сказати, як їх результати перекладаються на людину. Чотири дослідження, цитовані у вищеописаному огляді, стосувались людей, але вони мали низький розмір вибірки. Тому необхідні подальші дослідження для підтвердження протижирного ефекту імбиру.
Яблучний оцет також має потенційні терапевтичні переваги. Однак його цілюща сила значно переоцінена. Наприклад, Університет Чиказької медицини заявляє, що АСВ може знизити рівень цукру в крові, але це не вилікує діабет. Його вплив на масу тіла незначний. Крім того, Penn Medicine повідомляє, що вживання яблучного оцту навряд чи допоможе вам схуднути.
Антиоксидантна сила меду
Сирий мед давно цінується за свою харчову цінність. Традиційно його застосовують як засіб від кашлю, підсилювач імунітету та протимікробний засіб. Однак не все, що ви читаєте чи чуєте про це, правда.
Згідно з дослідницькою роботою в липні 2017 року, опублікованою в Саудівському журналі біологічних наук , існує приблизно 320 сортів меду, і кожен має унікальні властивості. Ця функціональна їжа рясніє вітаміном А, вітаміном С, вітаміном Е, поліфенолами та іншими антиоксидантами.
У клінічних випробуваннях було показано, що вони зменшують окислювальне пошкодження, прискорюють загоєння ран та покращують симптоми, пов’язані з інфекціями верхніх дихальних шляхів у дітей.
Мінус полягає в тому, що більшість видів меду багаті фруктозою, природним цукром і, можливо, не є безпечними для хворих на діабет, як зазначалося у вище огляді. В іншому дослідницькому документі, який з’явився в журналі Nutrients в серпні 2018 року, вказується навпаки.
Проаналізувавши декілька досліджень, проведених на людях і тваринах, учені дійшли висновку, що мед може допомогти захистити від метаболічного синдрому, гіперглікемії та інших факторів ризику розвитку діабету. Однак він все ще може підвищити рівень цукру в крові, і його слід використовувати помірковано, попереджає Клініка Майо.
Розвінчання міфу про детокс
Блоггери з харчових продуктів та практикуючі альтернативної медицини кажуть, що вживання яблучного оцту, змішаного з імбиром та медом, може прискорити схуднення та вивести токсини. Цей відвар часто використовується при очищенні та детокс-дієтах. Він також може містити зелений чай, свіжий лимонний сік, корицю та інші «спалюючі жири» інгредієнти.
Як вже згадувалося раніше, АСВ, імбир та мед можуть покращити загальний стан здоров'я та самопочуття. Кожен інгредієнт має свою частку переваг. На жаль, не існує жодних доказів того, що поєднання цих продуктів може допомогти схудненню або зменшити накопичення токсинів. Як вказує Національний центр комплементарного та інтегративного здоров'я, детоксним дієтам не вистачає наукової підтримки.
Ваше тіло працює цілодобово, щоб фільтрувати та виводити токсини. Алкоголь, хімічні інгредієнти, мертві клітини та інші відходи природним шляхом видаляються печінкою, нирками, шкірою та легенями, заявляє Асоціація дієтологів Великобританії. Тому не потрібно і не рекомендується переходити на детокс-дієту.
Пиття яблучного оцту та імбиру для схуднення навряд чи допоможе. Жоден з цих інгредієнтів не є клінічно доведеним для запобігання або лікування ожиріння. Кілька доступних досліджень є невеликими або непереконливими.
Крім того, яблучний оцет є дуже кислим і може впливати на емаль зубів, шлунок і горло, попереджає Канадський фонд травного травлення. Імбир також несе потенційні ризики для здоров'я. Ця спеція може викликати здуття живота і печію, навіть якщо вона використовується в помірних дозах. Сирий мед може впливати на рівень цукру в крові та викликати важкі реакції у тих, хто має алергію на бджолиний пилок.
