Характерний запах часнику - і його користь для здоров'я - походять від сірковмісних сполук, природним чином вироблених у рослині. Цим сильним сполукам приписують запобігання або лікування низки медичних проблем. Деякі з цих переваг підкріплені останніми дослідженнями, тоді як інші, такі як здатність часнику запобігати раку, виявляють обіцянку, але все ж потребують ґрунтовних досліджень, щоб визначити їх ефективність у людей. Прийом часникових перлів - як зубчиків часнику, так і добавок - пропонує кілька потенційних переваг для здоров'я.
Види добавок
Перлина часнику відноситься до одного зубчика часнику, але в добавках перлина зазвичай означає круглу або витягнуту, покриту желатином капсулу. Деякі добавки часнику містять лише ефірні олії, а інші виготовляються з екстрагованих рідин. Коли свіжий часник витягується протягом тривалого періоду, кінцевий продукт - витриманий часниковий екстракт - не має запаху і містить більш концентровану кількість активних інгредієнтів. Третій тип добавки до часнику - зневоднений порошок часнику - виготовляється шляхом висушування всього гвоздики. Ви також можете знайти добавки, що містять мацерат часникового масла, який виробляється подрібненням зубчиків часнику і змішуванням їх з олією.
Переваги для серцево-судинної системи
Добавки часнику чинять кілька ефектів, які допомагають підтримувати серце та судини здоровими. Коли дослідники переглянули результати 80 клінічних досліджень, вони дійшли висновку, що порошок часнику значно знижує рівень загального холестерину та поганого холестерину в крові. Вони також виявили, що прийом порошку часнику знижує артеріальний тиск, згідно з їх результатами, повідомленими в Nutrition Research and Practice у грудні 2014 року. Дослідники не визначили точний спосіб, яким сполуки сірки знижують артеріальний тиск, але вони можуть впливати на оксид азоту, що покращує кров потоку, розслабляючи м’язи в стінках судин, напрошується доповідь у дослідженні Nutrition Research у лютому 2014 року
Захист від антиоксидантів
З'єднання на основі сірки в часнику виявляють сильну антиоксидантну активність, тому вони можуть нейтралізувати реактивні молекули, вільні радикали, перш ніж молекули пошкоджують клітини і викликають запалення. Потрібні додаткові дослідження для визначення потенціалу антиоксидантів у різних добавках з перловим часником, але дослідження встановили, що тепло під час обробки може призвести до втрати активних інгредієнтів, згідно з оглядом Molecules у січні 2013 року. Огляд повідомляє, що витриманий екстракт часнику має значно більше сполук сірки, ніж нагрітий екстракт часнику. Порошкові або зневоднені добавки часнику зазвичай сушать при низьких температурах, щоб запобігти втраті активних інгредієнтів, повідомляє Інститут Лінуса Полінга.
Потенційні побічні ефекти
Добавки з часниковою перлиною не всі мають запаху, а це означає, що деякі можуть викликати неприємний запах з рота або запах тіла. Ви також можете відчути такі побічні ефекти, як печія, нудота, блювота, гази і діарея. Вагітним і годуючим жінкам не слід приймати високі дози часнику, оскільки його безпека не вивчена. Часник може подразнювати травний тракт, тому будьте обережні щодо вживання добавок часнику, якщо у вас проблеми зі шлунком або кишечником. Додатковий часник може перешкоджати дії різних рецептурних препаратів, особливо протизаплідні таблетки та препарати, що застосовуються для лікування ВІЛ та СНІДу, запобігання згустків крові та зниження артеріального тиску. Якщо ви приймаєте ліки, поговоріть зі своїм лікарем, перш ніж приймати добавки з часником.
