Серед переваг вівса, нарізаного сталлю, ця їжа може вважатися «сильною їжею». Вони є прекрасним джерелом білка, розчинних і нерозчинних волокон і мінералів.
Сталь нарізаного вівса щільна і жувальна внаслідок проходження через гострі сталеві леза, які розрізають їх на тонкі скибочки, що допомагає зберегти більше клітковини та білка. Овес, нарізаний сталлю, як і будь-який цілий овес, є здоровим доповненням до вашого звичайного раціону. Для легкої підготовки, спробуйте зробити вівсяний нарізаний овес в миттєвий горщик.
Просто пам’ятайте - ваші начинки з вівсяної каші можуть вплинути на ваш здоровий рецепт вівсяної сталі. Пропустіть вершкове масло і додайте молоко з низьким вмістом жиру. Обміняйте фруктами, щоб підсолодити овес, а не цукор або сиропи.
Порівняйте овес
Овес, нарізаний сталлю, походить з того самого заводу, що і вівсяний прокат, або інший вівсяний продукт. Різниця між нарізаним сталевим і прокатаним вівсом полягає в їх переробці.
Сталь нарізаного вівса ніколи не готують і починають із цільного зерна, яке потім пропускають крізь стрункі леза, які нарізають ядра вівса тонкими скибочками. Згідно з Гарвардською школою громадського здоров'я рулет або швидкий овес, приготований старомодним способом, пропарюються на пару, а потім прокатуються.
Основна відмінність двох видів вівса - його час приготування. Перекачування вівса допомагає йому швидше готуватись, лише за кілька хвилин ваша миска з вівсянкою може бути підготовлена. З іншого боку, вівса, нарізаного сталлю, може знадобитися від 25 до 30 хвилин.
Знайдіть своє волокно
Згідно з даними USDA, калорійний овес із сталевим нарізкою складає всього 150. У них 4 грами клітковини на 1/4 склянки сухого вівса, включаючи 2 грами нерозчинної клітковини. Нерозчинна клітковина в сталевому вівсі включає бета-глюкан, який пов'язаний з поліпшенням рівня цукру в крові, згідно з статтею 2012 року, опублікованою журналом Nutrition and Metabolism.
Автори повідомляють, що вживання 5 грамів бета-глюкану вівса щодня протягом 5 тижнів покращує рівень цукру в крові та реакції на інсулін у людей з високим рівнем холестерину. Однак більші дози бета-глюкана вівса повинні мати однаковий вплив на рівень цукру в крові для здорових людей.
Включіть овес для білка
Овес, нарізаний сталлю, є хорошим джерелом білка, що забезпечує 5 грамів білка на 1/4 чашки порції, виміряну суху. Білок в нарізаному сталом вівсі є повноцінним, містить мікроелементи всіх незамінних амінокислот.
Відповідно до статті в лютому 2015 року, опублікованої журналом Journal of Food Science and Technology , овес містить більше лізину - однієї з найважливіших амінокислот, яку організм не може виробляти - порівняно з іншими зерновими злаками.
Зважайте на свої корисні копалини
Овес, нарізаний сталлю, є цільнозерновим продуктом і як такий є природним джерелом мінералів, включаючи залізо та калій.
Згідно з даними Національних академій наук, дорослим чоловікам потрібно 8 міліграмів заліза щодня, а жінкам - 18 грам. На 1/4 склянки різаної сталі вівса міститься 1, 6 міліграма заліза.
Ця ж порція забезпечує 150 міліграм калію. Чоловікам потрібно 3 400 міліграм калію на день, а жінкам потрібно 2600 міліграм. Додайте 1 склянку нарізаного банана в ваш здоровий рецепт вівса, що додається, для додаткових 537 міліграмів цього мінералу.
