Багатьох людей, які бажають спробувати дієту з низьким вмістом вуглеводів, може бути заінтриговано лінійкою обгортки Subway над традиційними салонами бренду. Метро в упаковці упакуйте все ті ж сендвіч-кріплення всередині тортилії, а не на рулоні.
Але якщо ви намагаєтеся схуднути, шлях обертання може дати вам більше, ніж ви торгувались у плані жиру та калорій.
Інгредієнти та харчування Subway Wraps
Метрові обгортання виготовляються з традиційних м'яких інгредієнтів тортили, таких як збагачена небілене борошно, пшенична клейковина, розпушувач, соєвий лецитин, цукор, дріжджі, гранули часнику, цибульний порошок, декстроза та лимонна кислота. Вони випускаються у двох смаках: шпинат та томатний базилік.
За даними Subway, шпинатна оболонка і власноруч томатний базилік містять 290 калорій, 8 г жиру (3, 5 грама насиченого жиру), між 730 і 780 міліграмами натрію, 48-49 г вуглеводів і 8 г білка.
Те, що робить дві коржі, трохи відрізняються - це їх ароматизація, що відображається в їхніх списках інгредієнтів. Наприклад, обгортання з томатного базиліка також містить пальмову олію, зневоднений болгарський перець, паприку та томатний порошок, тоді як шпинатна оболонка містить шпинат порошок та петрушку.
Чи здорові обгортки метро?
"Хоча інгредієнти в упаковці технічно безпечні, вони не є жирними і не сприяють здоров'ю. Обгортання використовують збагачене борошно як перший інгредієнт. Це означає, що борошно збагачене синтетичними вітамінами", - говорить Сем Пресічі, RD, CPT, провідний дієтолог на Snap Kitchen.
Синтетичні вітаміни, як і фолієва кислота, не мають такої форми, якою організм може легко вживати, каже вона. Крім того, обгортання прокрадаються в додані цукру. "Обгортання здаються здоровими, оскільки вони мають такі назви, як" томатний базилік "або" шпинат ", але насправді вони містять лише трохи рослинного порошку для кольору", - каже вона. Так само, як і перероблене пшеничне борошно, овочевий порошок - це не їжа.
Більше того, дивно пояснює EA Stewart, RD, що шпинатна оболонка не містить олії, але все-таки вдається упакувати 8 грамів жиру. "Я сумніваюся, чи містить вона також пальмову олію, але Subway випадково залишила її в списку інгредієнтів", - каже вона.
Subway Wraps Vs. Бутерброди
Обробка підписів для грудей під грудьми Subway містить всього 420 калорій, 10 грамів жиру (4 грами насиченого жиру), 1550 міліграм натрію, 54 г вуглеводів (3 грами клітковини, 4 г цукру) та 28 грам білка.
Шестидюймовий сандвіч з груддю підпису Subway в 250 калорій, 3 г жиру (0, 5 г насиченого жиру), 650 міліграм натрію, 40 грамів вуглеводів (5 грам клітковини, 6 грам цукру) та 18 грам білка.
Загалом, в обгортанні міститься більше калорій, жирів, натрію та вуглеводів, а також білка. Оскільки обгортання метрополітену заповнені подвійною порцією м'яса, ви можете попросити додати у ваш сендвіч подвійне м'ясо, щоб отримати додаткову дозу білка без додавання жиру та вуглеводів, що надходять з обгортання.
Хоча обгортання може здатися логічним вибором, якщо ви намагаєтеся скоротити вуглеводи, ви насправді отримаєте менше вуглеводів - а також менше жиру та калорій - дотримуючись традиційного шестидюймового підводки на цільнозерновий хліб.
Чи варто замовити обгортку в метро?
"Оскільки обгортання щільніше і часто мають велику площу поверхні, вони фактично запаковують більше вуглеводів і калорій порівняно з більшістю хліба", - говорить Пресіччі. Якщо ви хочете зменшити кількість калорій і насичених жирів, і стежите за своїм споживанням вуглеводів, сендвіч і пшеничний хліб з дев'яти зернами - кращий вибір, ніж шпинат або томатний базилік. "Крім того, ви отримуєте вдвічі більше клітковини і приблизно на дві третини менше натрію, обираючи дев'янозерновий пшеничний хліб", - каже Стюарт.
"Просто переконайтеся, що вибираєте один із основних варіантів хліба, як, наприклад, безглютеновий хліб, пшениця дев'ять зерна, італійський хліб, закваска або хліб з медом вівса, щоб уникнути деяких зайвих добавок до їх сирних хлібів", - каже Пресічі. Плюс до того, що ці смачніші хліби містять міцну кількість клітковини, яка допоможе вам довше пересичуватися.
