Бразильські горіхи походять з джунглів Амазонії, головним чином Бразилії, Перу та Болівії. Вони вважаються насінням всередині кокосових стручків. Бразильські горіхи в основному відомі своїм вмістом селену, але вони також містять велику кількість клітковини, білка та магнію. Горіхи є основним джерелом доходу для місцевих жителів Амазонії.
Калорії та інші поживні речовини
В 1 унції бразильських горіхів або приблизно в шести горіхах є 190 калорій. У них є 19 грамів жиру, більша частина його надходить з ненасичених та поліненасичених жирів. Вони вважаються хорошими жирами, оскільки вони знижують ризик серцевих захворювань. У бразильських горіхах також є 3 г вуглеводів, 2 г клітковини та 4 г білка. Ви можете отримати 25 відсотків рекомендованої добової норми і для магнію, і для міді, не ївши за унцію бразильських горіхів.
Токсичність селену
Унція бразильських горіхів містить 544 мкг селену, що становить приблизно 777 відсотків рекомендованої добової норми. Важливо не вживати занадто багато горіхів; в іншому випадку може виникнути токсичність селену. Кожен горіх містить від 68 до 91 мкг селену; двох-трьох горіхів достатньо, не стаючи токсичним. Симптоми токсичності селену включають нудоту, діарею, втому та випадання волосся.
