Згідно з даними Каліфорнійського університету, в технічному відношенні ягода з одноразовою ягодою істотно відрізняється від інших фруктів, при цьому більшість калорій надходить з жиру. Сьогодні 95 відсотків авокадо, що споживається в США, - авокадо Хасс, який виник у Каліфорнії, але в основному вирощується в Мексиці, повідомляє авокадо з Мексики. Насправді найбільший виробник газів, розташований у Мексиці, в 2017 році доставив понад 1, 7 мільярда фунтів фруктів до США. Комісія з авокадо Каліфорнії вказує розмір порції 50 грамів або третину авокадо середнього розміру.
: Авокадо льстец харчування
Калорійність
За даними Комісії з авокадо Каліфорнії, порція авокадо містить 80 калорій. Якщо ви їсте більшу порцію, відповідно регулюйте вміст калорій; наприклад, половина авокадо мала б близько 120 калорій.
: Волокно в авокадо
Жир
У 50-грамовій порції авокадо міститься близько 8 грамів жиру. Вміст жиру - це насамперед здорові для серця мононенасичені жирні кислоти, що становить 5 грам. Є по 1 граму поліненасичених і насичених жирів. Половина авокадо містила б приблизно 10 грам жиру, включаючи 7, 0 г мононенасичених та 1, 0 г кожного поліненасиченого та насиченого жиру. Авокадо не містить жирів і холестерину. Американська асоціація серця рекомендує вибирати мононенасичені жири замість насичених жирів як частину здорової для серця дієти. Наприклад, використовуйте скибочки авокадо або 2 столові ложки пюре авокадо замість майонезу на бутерброді.
Вуглевод
Порція авокадо містить 4 г загальної кількості вуглеводів, 3 грами яких - клітковина, складний вуглевод або близько 11 відсотків від щоденного рекомендованого вживання. Половина авокадо забезпечує 6 грам вуглеводів і 5 г клітковини. Клітковина має багато переваг для здоров’я, включаючи зниження рівня холестерину, підтримку контролю цукру в крові та зміцнення травного здоров’я. Авокадо не містить цукру.
Білок
У порції авокадо є 1 грам білка, тоді як половина авокадо забезпечує 1, 5 грама білка. Білок важливий в організмі для побудови та відновлення тканин.
Вітаміни
Авокадо містить кілька вітамінів. Згідно з даними Національного інституту здоров'я, порція забезпечує до 10 відсотків добової вартості вітаміну К, який допомагає тромбу, що зупиняє кровотечу. Він також забезпечує 10 відсотків добової вартості фолатів. Фолат допомагає виробляти і підтримувати нові клітини, виробляти ДНК і РНК, робити нормальні еритроцити і запобігати анемію, повідомляє Управління харчових добавок NIH. Це особливо важливо під час вагітності та немовляти. 50-грамова порція авокадо також забезпечує 4 відсотки добової кількості вітаміну С та 6 відсотків щоденного вітаміну В6. Вітамін С є антиоксидантом і відіграє роль імунної функції. Вітаміни групи В, грають роль в енергетичному обміні, поряд з іншими функціями.
Корисні копалини
50-грамова порція авокадо забезпечує 4 відсотки добової норми магнію, мінералу, який допомагає підтримувати нормальний серцевий ритм та роботу м’язів, згідно з клінікою Mayo. Авокадо не містить натрію.
Дізнайтеся більше про останні дослідження харчування з авокадо, безкоштовні ресурси для медичних працівників та рецепти на LoveOneToday.com.
