Високий кров'яний тиск збільшує ризик серцевих захворювань та інсульту, але, можливо, ви зможете знизити артеріальний тиск, покращуючи свій раціон. Дієта з високим вмістом овочів та фруктів може сприяти зниженню артеріального тиску, а вживання в їжу різноманітних продуктів забезпечить різноманітні поживні речовини для підтримки здорового артеріального тиску. Продовжуйте дотримуватися порад лікаря щодо управління кров'яним тиском.
Крохмалисті овочі
Крохмалисті овочі, такі як картопля та солодка картопля, містять багато калію та мало вмісту натрію. Дієта з високим вмістом калію та низьким вмістом натрію може сприяти зниженню артеріального тиску, а здорові дорослі повинні мати щонайменше 4700 міліграм калію та не більше 2300 міліграм натрію на день. Якщо ваш артеріальний тиск вже високий, у вас повинно бути не більше 1500 міліграмів натрію на день, згідно з Дієтичними правилами харчування 2010 року Міністерства охорони здоров’я та соціальних служб США. Збалансована дієта з 2000 калоріями включає щонайменше 5 склянок на тиждень крохмалених овочів.
Цитрусові фрукти та ягоди
Цитрусові фрукти, такі як апельсини, мандарини та грейпфрути, а також ягоди, такі як полуниця, малина, чорниця та ожина, мають високий вміст калію, вітаміну С та харчових волокон, що може знизити кров'яний тиск. Вживайте фрукти як низькокалорійну закуску або десерт або їжте його як частину сніданку або в салат, і прагнете отримувати щонайменше 2 склянки фруктів на день.
Бобові
Квасоля, горох та сочевиця - це бобові, і вони хороші для підвищеного артеріального тиску, оскільки містять харчові волокна та калій. Вони також є хорошими джерелами магнію, які можуть допомогти контролювати артеріальний тиск. Їжте по 1½ склянки бобових на тиждень, як частина вашого споживання овочів. Обмежте споживання натрію, вибравши консервовані бобові з низьким вмістом натрію або приготувавши їх без солі.
Темно-зелені овочі
Багато темно-зелених овочів містять багато харчових волокон, калію, вітаміну С та магнію. Салат ромський, весняна зелень і свіжий шпинат можуть бути основою здорових салатів, сирі квіткові брокколі - це хороші закуски, а варені брокколі та листя зелень, такі як комірчаста або гірчична зелень, можуть бути гарнірами або доповненням соусів або запіканок. Включіть у свій раціон принаймні 1½ склянки темно-зелених овочів.
