Доктор Конні Гуттерсен, зареєстрований дієтолог, створив Каліфорнійську дієту, або дієту Сонома. Доктор Гуттерсен засновував дієту на прибережному каліфорнійському способі життя, поєднуючи прості та смачні інгредієнти, подібні до середземноморської дієти. Каліфорнійська дієта обіцяє талію тримера всього за 10 днів і дозволяє їсти різноманітні продукти, але в строгих розмірах порцій. Перед початком будь-якої дієти проконсультуйтеся з лікарем.
Хвиля 1
На першій фазі каліфорнійської дієти ви зосереджуєтесь на втраті ваги. Цей період, який називають хвилею 1, триває 10 днів, і ви зосереджуєтесь на зменшенні залежності від цукру та білого борошна. Ваш сніданок повинен містити 25 відсотків зерна і 75 відсотків білка, або зернових і молока рівними порціями. Ваша тарілка для сніданку повинна бути діаметром 18 дюймів. Ваш обід повинен становити 60 відсотків овочів з 40 відсотками білка. Вечеря складається з 20 відсотків крупи, 30 відсотків білка і 50 відсотків овочів. Тарілки для обіду та вечері повинні бути діаметром 23 дюйма.
Хвиля 2
Під час цієї фази ви зосереджуєтесь на підтримці схуднення. Хвиля 2 може тривати від декількох тижнів до кількох місяців, поки ви не досягнете цільової ваги. Ви продовжуєте худнути, але повільнішими темпами. Ви вводите більше продуктів у свій раціон, але все одно ведете здоровий спосіб життя. Ваш сніданок залишається таким, як був у хвилі 1. На обід і вечерю їжте 25 відсотків білка / молочних продуктів, 25 відсотків фруктів, 25 відсотків овочів і 25 відсотків зерна. Поряд з фруктовими та молочними добавками можна додавати вино і шоколад в невеликих кількостях.
Хвиля 3
Хвиля 3 - це етап технічного обслуговування після досягнення цільової ваги. Під час попередніх двох етапів ви замінили шкідливі харчові звички здоровішими альтернативами. Ваша мета під час заключної фази - продовжувати харчуватися здоровим. Хоча ви можете почати додавати в меню кілька поблажок, таких як десерти та закуски, ви продовжуєте зберігати невеликі порції та їсти ті самі основні пропорції, що і в попередньому етапі.
Дванадцять Power Food
Ви повинні щодня додавати в свій раціон дванадцять найпотужніших харчових продуктів, згідно з каліфорнійською дієтою. Ці продукти включають овочі, такі як помідори, болгарський перець, брокколі та шпинат. Такі фрукти, як чорниця, цитрусові, виноград та полуниця - частина списку. Сильна їжа включає також мигдаль, квасолю, цільнозернові та оливкова олія. Постарайтеся якомога більше включити ці продукти в свій раціон, щоб схуднути. У книзі «Дієта Нового Сонома» ви можете запропонувати рецепти, плани дієти та зразкові меню.
