Лосось, запечена на молоці, - старий валлійський рецепт. Після браконьєрства лосось їдять різними способами, від холодної закуски з хлібом до теплої страви, покритої соусом з петрушки. Молоко надає рибі шовковисто гладку текстуру; після того, як ваш лосось набереться в молоці, він буквально розтане в роті. Оскільки в ресторанах часто не подають лосось, молоко в молоці, це буде бажаною зміною лосося на грилі або печеного сала для гостей вечері або для тихої їжі з родиною.
Крок 1
Нагрівайте молоко на сильному вогні у своєму великому горщику. Коли вона почне закипати, додайте стейки з лосося і посоліть їх за смаком.
Крок 2
Зменшіть нагрівання до середнього і тушкуйте лосося протягом 15 хвилин за кожен кілограм лосося в горщику.
Крок 3
Подайте лосось відразу після їх закінчення.
Те, що вам потрібно
-
2 стейки з лососем
8 склянок незбираного молока
2 ч. Л. сіль
Великий горщик
Шпатель
Увага
Не кип'ятити лосось, інакше він розвалиться в молоці.
