Ячмінь - це зерно, яке здавна використовується для їжі, кормів для тварин, а також для виробництва пива та віскі. Яловичий і ячмінний суп - чудове низькокалорійне джерело білка з низьким вмістом жиру.
Калорійність
1-скляна порція яловичого і ячмінного супу містить 132 калорії, 21 г вуглеводів, 8, 99 г білка, 2 г клітковини, 1 г жиру, 0, 5 г насиченого жиру, 480 мг натрію і 10 мг холестерину, за даними Національної бази поживних речовин Міністерства сільського господарства США. На вуглеводи припадає приблизно 66 відсотків калорій, білок - на 27 відсотків, а жир - на 7 відсотків.
Міркування
На порцію супу з яловичини та ячменю припадає 21 відсоток натрію та 3 відсотки холестерину, які MayoClinic.com рекомендує дорослим обмежувати себе на день. Він також пропонує 4 відсотки заліза і 1, 5 відсотка кальцію, який дорослі повинні споживати щодня, повідомляє Інститут медицини.
Подання пропозицій
На обід подайте яловичий і ячмінний суп з цільнозерновим хлібом або змішаним салатом. З’єднайте його з індичкою на вечерю.
