Курячі гомілки - улюблена завдяки їх ароматному темному м’ясу та стійкості до різноманітних технік приготування. Харчування курячих гомілок паралельно з грудкою білого м'яса, але з трохи більше жиру. Цей розріз є гарним доповненням до загального плану здорового харчування.
Порада
Куряча гомілка, смажена разом зі шкірою, містить близько 167 калорій. Це хороше джерело високоякісного білка і містить 8 грамів жиру. Домашня птиця є позитивним доповненням до будь-якої дієти.
Харчування з куркою
Куряча гомілка складається з темного м’яса і, таким чином, має більше жиру і насиченіший аромат, ніж грудка з білого м’яса. Деякі люди віддають перевагу темному м’ясу білому, тому що воно більш ніжне і смачне. Курячі ніжки зазвичай соковитіші, ніж біле м'ясо.
За даними USDA FoodData Central, одна барабанна паличка, обсмажена зі шкірою, містить 167 калорій, 22 г білка і 8 грамів жиру. Наукові дослідження харчових продуктів та харчування опублікували документ у червні 2015 року, зазначаючи, що якщо ви залишите шкіру на курці, ви збільшите кількість калорій на 25-30 відсотків.
Ця барабанна паличка також є гідним джерелом заліза, забезпечуючи 1 міліграм від 8 (чоловіків) до 18 (жінок) міліграмів, необхідних на день, для більшості дорослих. Курячі ніжки також містять неабияку кількість калію, щодня складає 240 міліграмів від 2 600 до 3 400 міліграмів (чоловікам потрібно більше, ніж жінкам). Ви також отримуєте 1, 88 міліграма мінерального цинку. Порушення харчування курячої гомілки також пропонує вітаміни групи В, а також невелику кількість вітамінів A, D і K.
Зміна способу приготування курячої гомілки змінює її кількість калорій. Наприклад, якщо ви смажите ногу, це додасть калорій і жиру в харчовий профіль їжі. Академія харчування та дієтології пояснює, що випічка, гриль та обсмажування - найздоровіші варіанти приготування.
Білок в курячих ногах
Ваш організм потребує білка для підтримки функціонування, відновлення та росту майже в кожній клітині вашого тіла. Адекватний рівень білка допомагає нарощувати м’язи, а також сприяє зміцненню імунної системи, транспортуванню поживних речовин до органів і тканин, а також утримує рідини в організмі в рівновазі, пояснює Академія харчування та дієтології.
Смажені, збиті курячі ніжки - не найкращий вибір, коли справа стосується отримання ваших потреб у білках, оскільки вони також містять велику кількість насиченого жиру, що може завдати шкоди здоров’ю серця. Однак білок в курячій гомілці, смажений або на грилі, - це пісний вибір, який підтримує правильне харчування та здоров'я.
Дослідження продовольчої та харчової їжі зазначає, що загальний склад жиру в курці загалом сприятливий. Незважаючи на те, що барабанна паличка містить 8 грамів жиру, вона складається з великої кількості мононенасичених жирних кислот і, порівняно з яловичиною, лампою або свининою, великою кількістю поліненасичених жирів.
Курка підтримує міцне здоров’я
Включення в свій раціон більшої кількості птиці, зокрема курятини, також може позитивно впливати на ризик розвитку діабету, або, якщо у вас вже є діабет, на його прогресування.
Дослідження про дослідження їжі та харчування пояснює, що дієта, яка включає велику кількість курятини та іншої птиці, цільнозернові зерна, рибу, фрукти та овочі, контролює симптоми діабету або запобігає розвитку захворювання. Дотримуючись цього плану дієти, також обмежте споживання червоного м’яса, перероблених продуктів, рафінованого цукру та крохмалю.
Включення птиці у свій раціон сприяє підвищенню загального профілю харчування. Курячі ніжки містять якісний білок, цінні мінерали та відносно мало жиру. Люди будь-якого віку отримують користь від пошуку способів включити більше птиці до своїх харчових планів.
Ви можете замінити курячі ніжки на курячі стегна майже в будь-якому рецепті. Курячі гомілки - це також доступний поріз м'яса, що робить їх таким же гарним для вашого гаманця, як і до вашої талії.
