Кокосове масло містить тригліцериди середнього ланцюга, такі як лауринова кислота, капринова кислота, каприлова кислота і миристинова кислота, які мають унікальні властивості для зміцнення вашого здоров’я та зменшення ризику захворювання. Можна використовувати кокосове масло в рецептах для багатьох видів страв, оскільки воно додає неповторного аромату і забезпечує користь для здоров’я. Зверніться до лікаря щодо користі кокосової олії та тригліцеридів середньої ланцюга.
Втрата ваги
Вживання кокосової олії може допомогти схуднути, оскільки тригліцериди середнього ланцюга сприяють меншій кількості калорій, ніж інші жири, мінімально зберігаються у вашому організмі як жир та стимулюють ваш організм спалювати більше калорій. Тригліцериди середнього ланцюга в кокосовій олії забезпечують 8, 3 калорій на грам, тоді як більшість дієтичних жирів містять жирні кислоти довгого ланцюга, які вносять 9 калорій на грам. Люди швидко метаболізують тригліцериди середнього ланцюга в енергію, тоді як організм зберігає жирні кислоти довгого ланцюга для подальшого використання, в результаті чого ви набираєте жир і вагу. Тригліцериди середньої ланцюга, як правило, швидко перетинають мембрану мітохондрій, органели в клітинах, де метаболізується енергія, не потребуючи карнітину, речовини, що сприяє енергетичному обміну. Однак жирові кислоти довгого ланцюга повільніше потрапляють в мітохондрії та потребують карнітину.
Серцево-судинне здоров'я
На відміну від довгих ланцюгових насичених жирних кислот, які містяться в м'ясо-молочних продуктах, середні ланцюги насичених жирних кислот, що містяться в кокосовій олії, знижують загальний холестерин і ліпопротеїди низької щільності, "поганий" холестерин ЛПНЩ та підвищують ліпопротеїди високої щільності, "хороший" холестерин ЛПВЩ. Вчені з університету Андалас у Падангу, Західна Суматра, Індонезія, вивчали ефекти вживання великої кількості кокосового горіха та ризик ішемічної хвороби серця серед етнічної групи Мінангкабау в Суматрі, згідно з дослідженнями, опублікованими в "Asia Pacific Journal of Clinical Харчування "у 2004 р. Результати показали, що споживання жиру з кокосового горіха не пов'язане з підвищеним ризиком ішемічної хвороби серця, але високий прийом продуктів тваринного походження та холестерину, супутнього з низьким споживанням вуглеводів на рослинній основі, пов'язаний із збільшенням ризику.
Отруєння
Кокосове масло може бути ефективним лікуванням при отруєннях, особливо від фосфіду алюмінію. У сховищах зерна часто використовують фосфід алюмінію для боротьби зі шкідниками та гризунами. Вчені Університету медичних наук Шахід-Бехешті в Тегерані, Іран, повідомляють про випадок, коли кокосове масло використовувалося для лікування 28-річного чоловіка, який потрапив до лікарні після отруєння фосфідом алюмінію, згідно з дослідженнями, опублікованими в "Human and Experimental Токсикологія "у квітні 2005 р. Кокосове масло запобігає всмоктуванню отрути в мітохондрії клітин, де це може завдати швидкої шкоди. Вчені дійшли висновку, що кокосове масло має клінічне значення при лікуванні отруєння фосфідом алюмінію у людини.
Протизапальний
Як показали дослідження вчених з університету Пайпа в Чіанг-Май, Таїланд, і опубліковано в "Фармацевтичній біології" в лютому 2010 року. Вчені також встановили, що кокосова олія дівиця може полегшити біль, пов'язаний із запаленням. Виходячи з цих висновків, кокосове масло може бути корисним пацієнтам із запальними захворюваннями, такими як ревматоїдний артрит та виразковий коліт.
