Травні ферменти та газ

Травний газ або метеоризм є результатом бактеріального бродіння неперетравленої їжі у вашому кишечнику, переважно в товстій кишці. За словами Філіса Бальха, автора "Рецепту зцілення трав", основні зміни в харчуванні, такі як раптове збільшення клітковини, можуть сприяти метеоризму, як і конкретні продукти, такі як їжа з високим вмістом цукру або молочні продукти. Надмірна кількість кишечника представляє двосторонню проблему для страждаючих людей. Зі збільшенням обсягу газу це викликає здуття живота і дискомфорт. Потім, коли вона вивільняється, метеоризм часто несе в собі невдоволений аромат, що призводить до соціального збентеження.

Зміни в харчуванні іноді можуть допомогти полегшити метеоризм. Кредит: Яцек Чабрашевський / iStock / Getty Images

Функція ферменту

Вживання їжі з вуглеводами. Кредит: Джордж Дойл / Валюелін / Гетті Іміджіс

Вуглеводи, жири та білки складають більшу частину харчової їжі. Ці джерела палива розбиваються на більш дрібні та менші фрагменти за рахунок м’язової активності вашого шлунку та кишечника та хімічної активності травних ферментів, які зазвичай виробляються у роті, шлунку та кишечнику. Інвертаза, мальтаза та амілаза - це ферменти, що розщеплюють вуглеводи, тоді як протеази та ліпази розщеплюють відповідно білки та жири.

Метеоризм

Метеоризм викликається бактеріальним бродінням. Кредит: Pixland / Pixland / Getty Images

Більшість бактерій у вашому кишечнику мешкають у товстій кишці. Згідно з оглядом 2000 року "Актуальні проблеми мікробіології кишечника", кожен мілілітр стільця у товстій кишці містить приблизно один трильйон бактерій. Ці мікроорганізми виживають і розмножуються, метаболізуючи поживні речовини, які проходять через тонкий кишечник і надходять у вашу товсту кишку. При бактеріальному бродінні цих поживних речовин утворюються такі гази, як водень, вуглекислий газ і сірководень. Чим більше неперетравленого матеріалу, який обходить ваш тонкий кишечник, тим більша активність бактерій у вашій кишці.

Оптимальне поглинання

Травлення починається у роті. Кредит: Monkey Business Images Ltd / Monkey Business / Getty Images

Травлення починається у роті, де ферменти слини змішуються з вашою їжею, і воно добре продовжується у вашій тонкій кишці. Ферментативна активність необхідна для оптимального засвоєння поживних речовин у вашій їжі, але ефективність цього процесу може бути порушена будь-якою кількістю проблем, наприклад, порушенням слинних залоз, неефективним виробленням шлункової кислоти, захворюваннями підшлункової залози та кишечником, такими як целіакія або Хвороба Крона. Неповне ферментативне засвоєння харчових продуктів або погане всмоктування кишечника призводять до доставки більшого обсягу поживних речовин бактеріям у нижній кишці та товстій кишці.