Хоча будь-який фрукт може слугувати важливою складовою здорового харчування, деякі фрукти корисніші за інші. Банани пропонують велику кількість позитивної харчової цінності на порцію, але їх відносно висока калорійність та кількість цукру означають, що найкраще їх поласувати помірним чином.
Калорійність
За даними USDA, один великий банан має більше 120 калорій. Хоча це все ще робить низькокалорійну закуску в порівнянні з великим печивом або пакетиком з чіпсами, факт залишається фактом, що банан має майже втричі більше калорій в чашці нарізаного кавуна і в шість разів більше калорій 3-3 скляний шпинат салат без заправки. Оскільки зайві калорії проявляються зайвими кілограмами, вживання бананів у верхній частині регулярного щоденного раціону може сприяти поступовому, небажаному набору ваги з часом. Як вказує доктор Меліна Джамполіс, спеціаліст із харчування з CNN.com, фрукти мають, як правило, майже втричі більшу калорійність, ніж овочі, що не мають крохмалю, що робить їх більш шансовими для збільшення ваги.
Стабільність зберігання
У порівнянні з іншими фруктами та овочами банани мають порівняно погану стійкість. Зелені та тверді жовті банани залишаються дозрілими протягом кількох днів після їх придбання, але, як вказують Центри контролю та профілактики захворювань, ви можете продовжити термін зберігання стиглих бананів лише на три-п’ять днів у холодильнику. На відміну від цього, яблука зберігають до шести тижнів.
Глікемічний індекс
Банани мають порівняно високий вміст цукру порівняно з іншими натуральними продуктами, що сприяє їх глікемічному індексу та значенню глікемічного навантаження. У великому банані міститься більше 16, 5 г цукру, що представляє собою суміш сахарози, глюкози та фруктози. За даними Гарвардської медичної школи, глікемічний індекс стиглого банана становить 51, а його глікемічне навантаження - 13, вищі значення ніж для яблук, грейпфрутів, винограду, апельсинів, персиків чи груш. Коли їжа має більш високий глікемічний індекс і глікемічне навантаження, ви, швидше за все, відчуєте сплески рівня цукру в крові та інсуліну після того, як з'їсте цю їжу. Однак значення глікемічного індексу бананів не настільки високо, як значення хлібобулочних виробів та десертів, що включають рафінований цукор.
Міркування
Важливо дивитися на банани збалансовано і розуміти, що вони також мають багато переваг, включаючи високий вміст калію та клітковини. Замість того, щоб взагалі їх уникати, корисно включати їх у свій раціон разом із сумішшю інших свіжих фруктів та овочів, пісних білків, нежирних або нежирних молочних продуктів та цільних зерен. Щоб отримати індивідуальні рекомендації щодо харчування, зверніться до лікаря або зареєстрованого дієтолога.
