За даними Американської асоціації серця, до 5 відсотків людей старше 65 років мають фібриляцію передсердь, яка виникає, коли дві верхні камери серця тремтять, а не б'ються нормально. Оскільки кров не викачується повністю з камер, вона може об'єднуватися і утворювати згустки. Коли кров’яний згусток рухається і осідає по артерії мозку, він запускає інсульт. Окрім медичної допомоги, здорове харчування для серця може запобігти інсульту та інших серцево-судинних ускладнень.
Жирне м’ясо та молочні продукти
У 2002 році Комітет з відповідальної медицини лікарів створив Інтернет-реєстр для виявлення людей, які, можливо, зазнали несприятливих наслідків для здоров'я внаслідок дієт з високим вмістом білка, низьковуглеводних дієт, які мають високий вміст насичених жирів та холестерину. Станом на грудень 2003 року 429 людей повідомили про проблеми, 33 відсотки з яких стосувалися серцево-судинних проблем, включаючи фібриляцію передсердь, закупорку артерій та підвищений ризик інсульту. Щоб підтримувати скромне споживання насичених жирів та холестерину та знижувати ризик серцево-судинних подій, найчастіше вибирайте пісні джерела білка, такі як квасоля, сочевиця та риба, над жирним м'ясом та молочними продуктами. До м’яса, що містить особливо високий вміст жиру, належать м'ясо органіки, яловичина, баранина, ковбаса, птиця з темного м’яса, смажена курка та бекон. Молочні продукти з високим вмістом жиру включають незбиране молоко, важкі вершки, морозиво та сирні жири.
Солона їжа
Сіль є основним джерелом натрію в американських дієтах. Хоча натрій відіграє важливу роль у здоров’ї людини, керуючи рівновагою рідини, надмірне споживання збільшує навантаження на ваше серце, утруднюючи вільний потік крові. Якщо у вас фібриляція передсердь, дієта з високим вмістом натрію може збільшити ваші поточні ризики. Особливо багаті натрієм продукти включають кухонну сіль, консерви, заморожені страви, соєвий соус, кренделі та сухарі. Щоб знизити споживання натрію, вживайте в основному натуральну їжу, яка зазвичай забезпечує достатню кількість натрію, і скорочуйте перероблені продукти. Альтернативи приправам з низьким вмістом натрію включають натуральні трави, такі як орегано, базилік і часник, лимонний сік і солі з низьким вмістом натрію.
Рафіновані зерна
Зерно забезпечує глюкозу, яка є основним харчовим джерелом енергії у вашому організмі. Для запобігання інсультів Медичний центр Університету Міннесоти рекомендує підкреслити у своєму раціоні продукти, багаті клітковиною. Порівняно з цільними зернами, такими як овес, ячмінь і коричневий рис, очищені зерна містять мало клітковини, білка або поживних речовин. Цілі зерна також сприяють апетиту та контролю ваги, що важливо для захисту від серцево-судинних захворювань. Для найкращих результатів вибирайте цільнозернові продукти замість вишуканих зернових продуктів, таких як білий хліб, розчинний рис, збагачені макарони та хлібобулочні вироби, виготовлені з білого або хлібопекарського борошна.
Цукерки з цукром
Приготовані на комерційній основі солодощі, такі як випічка, торти, печиво та цукерки, зазвичай мають високу калорійність і мало клітковини та поживних речовин. Продукти, що містять гідрогенізовані рослинні олії, вносять транс-жири у ваш раціон, що може збільшити ризик інсульту, повідомляє Медичний центр університету Меріленда. Щоб уникнути цього ризику, обмежте кількість цукру, який ви додаєте в напої та іншу їжу, і вибирайте найчастіше свіжі або заморожені фрукти або цільні зерна замість комерційних солодощів.
