Ви, напевно, знаєте, що фрукти є поживною частиною здорової дієти, але ви, можливо, не знаєте про всі переваги, які вони пропонують. Банани, наповнені солодким ароматом, забезпечують велику кількість харчових волокон і калію, необхідного мінералу. І клітковина, і калій особливо корисні для вашої травної системи, допомагаючи нормально функціонувати.
Калій з бананів
Ваш травний тракт є вузькоспеціалізованим для плавного переміщення їжі, процес, який частково залежить від його мускулатури. Називається мимовільною або гладкою мускулатурою, він розроблений для стискання у хвилеподібному малюнку, який називається перистальтикою. Мінерал калій відіграє ключову роль у роботі гладких м’язів, тому важливо вживати достатній вміст калію у своєму раціоні. Дорослим щодня потрібно близько 4700 міліграм калію, а один великий банан забезпечує близько 500 міліграмів цього важливого мінералу.
Банани і нерозчинна клітковина
Хоча харчові волокна не забезпечують живленням, проте вони мають інші переваги для здоров'я. Існує два типи клітковини, які називаються розчинними та нерозчинними. Нерозчинна клітковина не розчиняється в рідині і становить близько 70 відсотків клітковини в банані. Нерозчинна клітковина додає основну частину вашій їжі, допомагаючи плавно переміщувати її через травний тракт. Це допомагає відчувати себе повноцінно після їжі, і, згідно з Гарвардською школою громадського здоров’я, допомагає запобігти запорам і знижує ризик виникнення кількох розладів, включаючи запальний стан, який називається дивертикулярною хворобою.
Розчинна клітковина бананів
Інший тип харчових волокон називається розчинним, оскільки він стає гелем при змішуванні з рідиною в шлунку. Банани є хорошим джерелом розчинної клітковини, причому близько 30 відсотків їх клітковини в такому вигляді. Розчинна клітковина має тенденцію до уповільнення всмоктування вуглеводів і жирів, допомагаючи підтримувати рівень цукру в крові в здоровому режимі. Дослідження також припускають, що це може сприяти зміцненню здоров’я вашого кишечника, запобігаючи прикріпленню потенційно шкідливих патогенів до їх стінок. Наприклад, у публікації, опублікованій у випуску "Журналу харчової біохімії" за січень 2013 року, встановлено, що розчинна клітковина подорожників - близький родич бананів - може блокувати адгезію декількох типів бактерій, у тому числі сальмонели та клостридії.
