Вітаміни та мінерали - найважливіші поживні речовини для росту та розвитку людини. Оскільки їх потрібно поглинати з крові, щоб бути ефективними, все, що перешкоджає цьому процесу, може призвести до того, що ваш організм отримає недостатню кількість поживних речовин. І оскільки багато людей починають свій день з чашки кави, важливо знати, що кофеїн може перешкоджати всмоктуванню вітаміну D і кальцію, наприклад, обидва вони важливі для здоров'я кісток.
Природно стимулююча
Кофеїн - хімічна речовина різних речовин, включаючи каву, чай, газовані напої, шоколад і навіть деякі лікарські засоби. Він діє як стимулятор в організмі, змушуючи вас почувати себе більш настороженими, і саме тому багато людей звертаються до кофеїнових напоїв, щоб розпочати свій день. Кофеїн також має сечогінну дію на організм.
Кофеїн проти Вітамін D
У ході спільного дослідження в Крейтонському університеті в штаті Небраска та Університеті Майамі, штат Флорида, дослідники показали, що кофеїн може перешкоджати засвоєнню вітаміну D. Результати, опубліковані в "Журналі стероїдної біохімії та молекулярної біології", продемонстрували, що чим вище рівень кофеїну, тим більше він перешкоджає засвоєнню вітаміну D. Дослідження припустило, що кофеїн робив це за рахунок зниження експресії рецепторів вітаміну D на остеобласти в організмі - клітини, відповідальні за вироблення кісток.
Кофеїн проти Кальцій
Кофеїн також може перешкоджати засвоєнню кальцію. Дослідження, опубліковане в журналі "Osteoporosis International", показало, що лише чашка кави може дещо зменшити всмоктування кальцію в організмі та збільшити його втрату в сечі через його сечогінну дію. Крім того, втрата кісток була показана людям із низьким вмістом молока або низьким загальним споживанням кальцію, які випивають 2 або більше чашок кави на день, згідно з дослідженням 205 жінок у постменопаузі, опублікованим у "Американському журналі журналу клінічного харчування". А результати дослідження в Норвегії, в якому взяли участь майже 20 000 жінок, припустили, що жінки, які випивають 9 і більше чашок кави на день, можуть загрожувати переломом кісток. Ще одне дослідження в "Американському журналі клінічного харчування" навіть показало, що мінеральна щільність кісток може знижуватися у жінок похилого віку, які щодня п'ють колу, порівняно з тими, хто п'є її рідше, ніж раз на місяць.
Підсумок для здоров'я кісток
У здорових людей негативний вплив кофеїну на всмоктування вітамінів і мінералів, ймовірно, незначний. Тим не менш, кожен, хто стурбований здоров’ям кісток, включаючи жінок, які турбуються остеопорозом, може вважати за краще уникати вживання занадто багато напоїв з кофеїном.
