Занадто багато кофеїну може бути поганим для здоров'я кісток, оскільки він може виснажувати кальцій. Передозування кофеїну також може вплинути на вітамін D у вашому організмі, який відіграє критичну роль у метаболізмі кісток у вашому організмі. Однак роль вітаміну D, а також кофеїну у розвитку остеопорозу продовжує залишатися джерелом дискусій.
Значущість
Кофеїн може порушувати метаболізм вітаміну D у вашому організмі, згідно з дослідженням "Журналу стероїдної біохімії та молекулярної біології" 2007 року. У клітинах остеобластів у вас є рецептори вітаміну D або VDR. Ці великі клітини відповідають за мінералізацію та синтез кісток у вашому тілі. Вони створюють простирадло на поверхні ваших кісток. D -рецептори - це рецептори ядерних гормонів, які контролюють дію вітаміну D-3 за допомогою контролю експресії гена, чутливої до гормонів. Ці рецептори мають вирішальне значення для хорошого здоров'я кісток. Наприклад, порушення метаболізму вітаміну D, при якому ці рецептори не працюють належним чином, викликає рахіт.
Доза
Втручання у метаболізмі вітаміну D залежить від дози, тобто більше кофеїну має більш сильний вплив, зазначає Према Б. Рапурі, провідний автор дослідження "Журнал стероїдної біохімії та молекулярної біології". Цей ефект може бути одним із молекулярних механізмів, який допомагає пояснити роль кофеїну у підвищеному ризику розвитку остеопорозу, повідомляє Рапурі. Однак це дослідження було проведено в лабораторії, тому для визначення фактичних наслідків для вашого організму потрібно більше досліджень. Споживання споживання понад 300 мг кофеїну щодня прискорює втрату кісткової тканини серед літніх жінок, підвищуючи ризик розвитку остеопорозу, згідно з дослідженнями, проведеними в листопаді 2001 року в "Американському журналі клінічного харчування". Цей висновок ґрунтується на даних, отриманих з лонгітального дослідження та поперечного дослідження, що вивчає споживання кофеїну та мінеральну щільність кісток у літніх жінок.
Фактор ризику
На думку Рапурі, також головного автора дослідження "Американського журналу клінічного харчування", ризик негативного впливу кофеїну на щільність кісток зростає, коли у вас є TaqI, або tt, генетичний варіант VDR. Це генетичний фактор, який бере участь у регулюванні росту клітин у вашому тілі. Інші варіанти VDR включають поліА, або короткий короткий варіант; варіант BsmI або BB; і варіант Фокл. Такі варіанти пов'язані з ризиком для різних проблем зі здоров’ям, від здоров'я кісток до ризику раку товстої кишки.
Міркування
Про те, наскільки вплив кофеїну на скелетний метаболізм все ще є джерелом дискусій, згідно з "Принципами та практикою ендокринології та метаболізму" Кеннета Л. Беккера. Демонстрація міцного зв’язку між споживанням кофеїну та кістковими проблемами, такими як підвищений ризик перелому, є складною через труднощі у визначенні справжнього рівня споживання кофеїну, а також через інші чинники ризику, які існують, наприклад, споживання фосфору з напоїв кола та вживання алкоголю, зазначає Бекер. Фактори способу життя, такі як куріння та кількість фізичних навантажень, також вступають у гру.
