Ліпіди, які зазвичай називають жирами, - це велике сімейство органічних, нерозчинних у воді молекул, присутніх у багатьох продуктах харчування і природним чином зустрічаються в організмі, згідно з даними Paul Insel та ін. Хоча вживання ліпідів є дієтичною потребою, оскільки жири є головною складовою частиною клітинної мембрани, крові та рідин організму, але надлишок цих сполук може виявитися згубним для вашого здоров'я.
Серцево-судинні ускладнення
Занадто велике споживання ліпідів може призвести до маси серцево-судинних ускладнень. Насичений жир особливо шкідливий, оскільки може викликати високий рівень холестерину в крові, що призводить до загартовування артерій, захворювань серця та інсульту, повідомляє MedlinePlus. Американська асоціація серця, або AHA, говорить, що насичені жири є основною дієтичною причиною підвищеного холестерину і рясніють жирним м'ясом, маслом, вершками, молоком та іншими молочними продуктами. Мінімізація споживання цих продуктів може значно знизити рівень холестерину.
Ожиріння
Дієта, рясна ліпідами, може призвести до ожиріння, згідно з "Факторами харчування для зміцнення здоров'я". Супутні порушення обміну речовин також пов'язані з щоденним надлишком жиру. На відміну від упаковки на кілька зайвих кілограмів, ожиріння має надто багато жиру, яке може спричинити хаос на тілі. Навіть втрата від 5 до 10 відсотків вашої ваги може гальмувати виникнення певних захворювань, повідомляє MedlinePlus.
Підвищений ризик захворювання
Дієта з високим вмістом жиру також збільшує ризик таких захворювань, як артрит, деякі ракові захворювання та діабет, застерігає MedlinePlus. Якщо ви страждаєте ожирінням, ви ризикуєте діабетом другого типу, який, як правило, супроводжує високий рівень холестерину та тригліцеридів, повідомляє MayoClinic.com. Транс-жир, який надходить у вигляді частково гідрованих олій, також ліпідів, особливо шкодить вашому організму. Це підвищує ліпопротеїди низької щільності або поганий холестерин, знижуючи при цьому ліпопротеїди високої щільності або хороший холестерин.
Рекомендовані жирові рекомендації
AHA рекомендує споживання жиру від 25 до 35 відсотків від загальної кількості калорій щодня, лише 7 відсотків надходять із насичених жирів. Оскільки жир є важливим компонентом здорового раціону, вживання в їжу таких «добрих» сортів, як мононенасичені та поліненасичені жири, є помірним. Хоча ці сполуки є "хорошими", вони все одно є жирами, які можуть призвести до збільшення ваги та пов'язаних з ними ліпідних станів.
