Харчування страв з китайської курятини та брокколі відрізняється. Такі страви можуть мати високу або низьку калорійність. Вони також можуть бути здоровими або нездоровими, залежно від вмісту жиру та солі в соусах та видів інших інгредієнтів, що входять до складу.
Порада
Калорійність страв з китайської курятини та брокколі сильно відрізняється, залежно від соусів та інших інгредієнтів.
Калорії курки та брокколі
FoodData Central повідомляє, що 1 склянка подрібненої сировини брокколі містить 30, 9 калорій, 2, 57 грама білка, 0, 34 грама жиру, 6, 04 грама вуглеводів, 2, 37 грама клітковини та 30 міліграм натрію. У своєму сирому стані цей овоч дуже мало як калорій, так і солі.
Брокколі - це гарне джерело вітаміну С, вітаміну К, калію, марганцю, вітамінів кальцію та групи В, йдеться у співпраці Північної Кароліни. Крім того, це хрестоцвітний овоч, а значить, він містить корисні сполуки сірки, які називають глюкозинолатами.
У чотирьох унціях сирої курячої грудки без шкіри, 136 калорій, 25, 4 грама білка, 2, 96 грама загального жиру, нульовий грам вуглеводів, нульовий грам клітковини та 50, 8 міліграмів натрію, повідомляє FoodData Central.
Експерти вважають курку більш здоровим м'ясом, ніж яловичина, а біле м'ясо містить менше жиру, ніж темне м'ясо. Просто обмежте розмір своєї порції на рекомендованих 3 унції, що становить половину курячої грудки без шкіри, не радить, радить Клініка Майо.
Вміст вуглеводів будь-якої страви з курки та брокколі з китайського ресторану буде залежати від кількості цукру в соусі разом з іншими інгредієнтами. Вуглеводи з цукру та рафінованих зерен, такі як білий рис, є нездоровим, а вуглеводи з овочів та цільних зерен здорові.
Кількість калорій також буде різною. Страви з додаванням жиру і цукру будуть містити більше калорій, ніж ті, які виготовлені з невеликою кількістю цих інгредієнтів
Вибирайте здорову китайську їжу
Китайська їжа може бути корисною, але вибирайте з розумом, замовляючи в ресторані, рекомендує Американське товариство проти раку (АСС). Вибирайте страви з великою кількістю овочів і вибирайте парений коричневий рис, а не смажений рис або білий рис. Курка, риба та тофу - це здоровіші вибори, ніж яловичина та свинина.
Уникайте смаженого і паніруваного м’яса, а також хрусткої смаженої локшини. Замість смажених вонтонів та яєчних булочок спробуйте варені на пару.
Попросіть шеф-кухаря ресторану готувати страви, що обсмажуються без солі, соєвого соусу та MSG, використовуючи лише мінімальну кількість олії, радять АСУ. Соуси можуть містити велику кількість цукру та солі, тому вимагайте подавати їх збоку, а не переливати на блюдо.
Коли ви готуєте китайську їжу вдома, простіше контролювати нездорові аспекти кухні. Клініка Клівленда пропонує приготувати страви на смак. Щоб приготувати таку страву, налийте в сковороду трохи олії і спочатку просочіть м’ясо. Далі додайте овочі та спеції. Якщо м'ясо почне сушити, додайте трохи бульйону із зменшеним жиром, а не більше олії. Страви з гарніром, які виключають рафіновані зерна, добре підходять для дієти з низьким вмістом вуглеводів.
Брокколі та схуднення
Брокколі та багато інших овочів можуть допомогти в управлінні вагою, оскільки вони мають високий вміст води і дуже низько калорійні, за даними клініки Майо. Ці овочі дозволяють вживати в їжу більший об'єм, ніж більш калорійні варіанти. Оскільки броколі містить багато клітковини, її перетравлення потрібно довше, що допомагає задовольнити апетит.
Центри контролю та профілактики захворювань пропонують способи включення овочів у раціон для підтримки здорової ваги. Готуючи суп, додайте більше брокколі та інших овочів, а також менше м’яса та локшини. Замість посипання макаронних виробів з м'ясом і сиром посипте його вареними овочами. Нарізані овочі також роблять поживну закуску замість чіпсів.
Готуючи брокколі в домашніх умовах, вибирайте техніку приготування, яка не стягуватиметься за кілограми. Паруйте овочі та ароматизуйте їх спеціями, замість того, щоб додавати багато сиру, вершкового масла, вершків та інших соусів з високим вмістом жиру.
