Діабет - це захворювання, яке характеризується небезпечно високим рівнем цукру в крові. Діабетики повинні дотримуватися дієтичних обмежень для підтримки здорового рівня цукру в крові. Перед їжею ідеальний цільовий діапазон рівня цукру в крові становить від 70 до 130, а одна-дві години після початку останнього прийому їжі рівень цукру в крові повинен бути менше 180. Американська асоціація діабету рекомендує діабетикам вживати дієту, що складається з цілого зерна, фрукти, овочі, нежирні молочні продукти, квасоля, нежирне м'ясо, птиця та риба. Планування щотижневих прийомів їжі може допомогти вам включити різні групи продуктів харчування таким чином, щоб рівень цукру в крові був у межах цільового діапазону. Поговоріть зі своїм лікарем та дієтологом про свої ідеї щодо плану щотижневої їжі.
Міркування
У кожної людини різні харчові потреби. Ваші рекомендовані добові калорійні та поживні речовини залежать від статі, ваги та рівня фізичних навантажень. Взагалі кажучи, жінки, які хотіли б схуднути або не займаються регулярними фізичними вправами, повинні споживати від 1200 до 1600 калорій щодня, жінки, які регулярно займаються фізичними вправами, і чоловіки, які регулярно не займаються фізичними вправами, повинні прагнути до 1600 до 2000 калорій щодня, а жінки і чоловіки, які займаються фізичними вправами напружено або працюючи фізично активною роботою, повинно отримувати від 2000 до 2400 калорій щодня. Кожна їжа повинна складатися з двох-п’яти порцій вуглеводів, а кожна закуска повинна складатися з однієї-двох порцій вуглеводів; ваш раціон повинен складатися з 40 до 50 відсотків вуглеводів. Плани прийому їжі призначені для діабетика, якому потрібно 1600 калорій на день. Попрацюйте зі своїм лікарем або дієтологом, щоб визначити, скільки калорій ви повинні орієнтуватися на кожен день.
Сніданок
Сніданок готує вас до вирішення фізичних та психічних викликів вашого дня. Цільні зерна, фрукти та яйця - вибір здорового сніданку. У повільний вихідний ранок готуйте велику кількість вівсяної каші, яку потрібно їсти протягом тижня. Додайте 1/2 склянки знежиреного або соєвого молока і щоранку прикрасьте 1 склянкою сезонних ягід, бананів або яблук. Якщо у вас є більше часу вранці, зробіть овочевий омлет з двома яйцями або яєчним білком і 1/2 склянки подрібнених овочів, включаючи гриби, перець і цибулю. Сторони включають один шматочок цільнозернового тосту або половину англійського булочки або бублика з маргарином і варенням без цукру, нежирною шинкою або індичкою, невеликим апельсином, мандарином або грейпфрутом або сиром з низьким вмістом жиру.
Обід та вечеря
Приготувати обід і вечерю може бути важко, особливо якщо ви зайняті протягом дня. Планування тижневого плану прийому їжі дає змогу готувати страви достроково. Ви також можете приготувати кілька обідів, залишки або відкласти менші порції на обід. Кожна їжа у вашому тижневому плані прийому їжі повинна містити нежирне джерело білка, вуглеводів, клітковини та овочів. Добре закруглені страви включають спагетті з фрикадельками з гарніром і часниковим хлібом; курка на грилі з запеченою картоплею та 1 - 2 склянками овочів, наприклад, брокколі, морква, цвітна капуста або спаржа; тунця запіканка, важка на горох; Картопляна запіканка з м'ясом; яловичина та брокколі з коричневим рисом; і шашлики з різноманітними перцями, цибулею та іншими овочами. На обід принесіть залишки і гарнір. Різноманітні види салату, які ви використовуєте в своїх салатах, створюють різноманітність у своєму раціоні.
Закуски
Космічні страви та закуски близько двох-трьох годин один від одного. Вибирайте легкі, здорові закуски. Протягом тижня змінюйте свої закуски, щоб змінювати поживні речовини, вітаміни та мінерали. Легкі в приготуванні закуски включають нежирне молоко; невеликі шматочки фруктів, такі як банани, апельсини та яблука; 1/2 склянки нежирного сиру або йогурту; знежирені коржі з коржів із сальсою. Якщо ваш милий зуб дзвонить, пригостіть собі 1/2 склянки шоколадного пудингу без цукру. Нарешті, якщо у вас більше часу на руках, приготуйте закуску з 3 склянок легкого попкорну або половини бутерброда з нежирної індички або шинки та сиру.
