Приготування стейка на грилі паніні
Виконайте ці дії, щоб використовувати Griddler від Cuisinart для стейків.
- Вибирайте м'ясо: вибирайте стейк без кісток, оскільки кістяні стейки не ідеальні для грильдерів. Спробуйте вибрати нежирну нарізку м’яса; дієтичні рекомендації USDA 2015–2020 для американців рекомендують дотримуватися якомога більше м'ясного м’яса, щоб зменшити споживання насичених жирів та холестерину як мінімум.
- Маринований стейк: Університет штату Меріленд пропонує маринування як спосіб розм’якшити м'ясо і додати йому аромат, не додаючи жирності або калорійності страви. Маринад може бути таким же простим, як суміш оливкової олії, солі та перцю, але сміливо додайте в себе інші трави, спеції та соуси, які вам подобаються.
- Помістіть стейк на решітку для паніні: Переконайтесь, що решітка чиста і що на будь-якій з поверхонь для приготування їжі не залишилося їжі та жиру. Помістіть стейк на решітку і акуратно закрийте агрегат, щоб верх просто злегка опирався на м’ясо.
- Нехай готується: Час приготування і налаштування кухонного куточка може змінюватись в залежності від марки та моделі. На відміну від гриля, де тепло надходить лише з одного боку, на час приготування кулінарної кухні Гріддлера може впливати той факт, що м'ясо піддається прямому нагріванню з обох сторін. Тому час приготування страви Cuisinart Griddler для рідкісних стейків може становити лише кілька хвилин.
- Переконайтеся, що це зроблено: Міністерство охорони здоров’я та людських служб США рекомендує використовувати харчовий термометр, щоб перевірити, чи достатньо варене м'ясо для запобігання харчових отруєнь. Свіжі яловичі, телячі та баранячі стейки повинні перетинати мінімальну внутрішню температуру 145 градусів за Фаренгейтом. Домашня птиця повинна переходити внутрішню температуру 165 градусів за Фаренгейтом, щоб вважатись безпечною для споживання.
Пропозиції зі стейк-рецепту
- Стейк з перцю: Університет Іллінойсу перелічує рецепт стейк з перцю, який поєднує стейк з болгарським перцем. Після того, як ви приготуєте біфштекс на сковороді, покладіть його в сковороду з антипригарним покриттям і киньте в нього кілька скибочок цибулі та болгарського перцю. Варіть його близько хвилини, поки овочі не стануть ніжно-хрусткими. Помішайте трохи соусу з горіху і готуйте ще хвилину. Подавайте стейк з рисом або локшиною.
- Стейк у грецькому стилі з йогуртовим соусом: Міністерство охорони здоров’я та людських служб США перелічує рецепт, який пропонує маринувати стейк у суміші лимонного соку, оливкової олії, орегано та фаршеного часнику десь від 20 хвилин до 24 годин. Після його приготування рецепт рекомендує подавати його з йогуртовим соусом, приготованим із звичайного нежирного йогурту, подрібненого огірка, лимонного соку, кропу, фаршу з часником і сіллю.
