Підніміть руку, якщо ви коли-небудь стискалися на ніжці селери в надії спалити кілька зайвих калорій. Зрештою, це негативно-калорійна їжа, правда?
Багато хто з нас стали жертвами на перший погляд перспективних хакерських дієт, таких як вживання в їжу негативно-калорійних продуктів, які нібито спалюють більше калорій для перетравлення, ніж вони постачають. Але перед тим, як почати наповнювати цей низькокалорійний овоч, подумайте про реальність, яка стоїть за надто хорошим дієтичним трюком.
Калорійність селери
Селера - це дуже низькокалорійний овоч, який становить всього близько шести калорій на плодоніжку середнього розміру, повідомляє USDA. Селера складається з переважно води з лише 1, 2 г вуглеводів та 0, 6 грама клітковини.
Не маючи жиру, 16 міліграм кальцію та 104 міліграмів калію, селера має досить здоровий харчовий профіль. Але чи насправді жування це спалює калорії?
Що стосується негативно-калорійних продуктів?
Селера - одна з найпопулярніших продуктів з негативною калорійністю серед грейпфрута, брокколі та салату.
Хоча вживання в їжу продуктів, які спалюють більше калорій, коли ви жуєте, звучить як кінцевий злом дієти, немає жодної актуальної науки, яка підтверджує, що певна їжа може бути негативно негативною, повідомляє Shelby Burns, RD. Хоча травлення і жування призводять до спалювання калорій, але, звичайно, недостатньо, щоб створити дефіцит калорій, говорить Бернс.
Однак існує певна правда, як спалювати калорії через травлення - це відоме як термічний ефект їжі (ТЕФ). За словами Бернса, деякі продукти потребують переварювання більшої кількості енергії, ніж інші. З усіх трьох макросів для перетравлення білка потрібно найбільше енергії, спалюючи приблизно від 20 до 30 відсотків загальної кількості калорій, пояснює вона. Отже, якщо ви їсте 100 калорій білка, ваш організм використовує десь від 20 до 30 калорій для його переробки. Хоча білок може мати високу термічну дію, він ще далеко не калорично негативний.
Отже, чи їсть селера спалювання калорій?
ТЕФ дає теоретично можливість існування негативно-калорійних продуктів, але не існує жодних поважних наукових досліджень, які б довели, що вживання певних продуктів, таких як селера, спалює калорії, згідно з клінікою Майо. Хоча селера не є негативно калорійною їжею, це не те, що вам слід відстежувати занадто пильну калорійність, радить Бонні Тауб-Дікс, RD та автор книги « Прочитайте її перед тим, як з’їсти її - взяти вас з мітки до столу» .
"14 калорій на чашку, селера не є їжею, про яку ви повинні турбуватися", - говорить Тауб-Дікс. "Це також не чарівна їжа, яка змусить ваш метаболізм змусити скинути фунти".
Суть? Якщо ви любитель селери і хочете отримати корисні харчові переваги, це овоч, який варто інтегрувати у свій раціон. Але акт його жування не допоможе схуднути.
