Буряковий сік багатий багатьма поживними речовинами, такими як нітрати, фолієва кислота, марганець та калій. Пиття бурякового соку може запропонувати вам декілька переваг для здоров'я, включаючи зниження артеріального тиску, збільшення кровотоку та покращену витривалість. Можна приготувати буряковий сік в домашніх умовах. Вживання соку буряка може призвести до червоної сечі та калу, хоча це не має шкідливих побічних ефектів. Проконсультуйтеся з лікарем про те, як включити буряковий сік у свій раціон.
Знижує артеріальний тиск
Високий вміст нітратів у буряковому соку може значно допомогти знизити артеріальний тиск. Згідно з MailOnline, у вас вважається високий кров'яний тиск, коли ваш систолічний тиск перевищує 140 міліметрів ртуті, а діастолічний тиск перевищує 90 міліметрів ртуті. Коли ви п'єте буряковий сік, вміст нітратів у ньому перетворюється на нітрити, а пізніше - на газ оксиду азоту. Газ оксиду азоту розширює судини, що покращує кровообіг, а це сприяє зниженню артеріального тиску. Інші джерела дієтичної селітри включають капусту та селеру.
Знижує ризик раку
Буряковий сік - чудовий антиоксидант, який може допомогти запобігти рак різними способами. Беталаїни та вітамін С в буряках - це потужні антиоксиданти, які допомагають викорінювати вільні радикали у вашому організмі, що може призвести до раку, повідомляє Health Guidance. Вільні радикали - це високореактивні, нестабільні молекули, які крадуть електрони з інших молекул, тим самим пошкоджуючи ці молекули та ДНК. Сік буряка особливо ефективний для запобігання раку товстої кишки завдяки його детоксикаційним властивостям.
Підвищує приплив крові до мозку
Адекватний приплив крові до вашого мозку може допомогти посилити пізнавальні здібності та допомогти у боротьбі з прогресуванням деменції, особливо в літньому віці. З віком перфузія крові до деяких ділянок вашого мозку зменшується, викликаючи знижену роботу мозку. Вживання соку буряка може допомогти поліпшити приплив крові до мозку завдяки його розширювальному впливу на судини. За даними університету Wake Forest, споживання бурякового соку збільшує приплив крові до лобових часточок, і це може збільшити вашу мозкову силу.
Підвищує витривалість
Пиття бурякового соку може збільшити вашу витривалість на 16 відсотків, повідомляє BBC News. Нітрат в буряковому соку перетворюється на оксид азоту, який знижує засвоєння кисню під час фізичних вправ - це робить вправи менш вичерпними. Регулярний прийом бурякового соку може допомогти спортсменам терпіти вправи довше. Хоча гарне тренування має важливе значення для вдосконалення своїх навичок та підвищення здібностей до витривалості.
