Молоко пропонує ряд переваг для здоров’я. Він багатий білком, корисний для кісток і може допомогти контролювати артеріальний тиск. Хоча деякі кисломолочні продукти можуть принести користь травленню, саме молоко не дає значних переваг для травлення, і це може навіть спричинити проблеми з травленням у деяких людей.
Молоко і травлення
Молоко здебільшого - це змішана їжа, що містить вуглеводи, білки та жири - якщо, звичайно, ви не п’єте знежирене молоко. Травлення молока починається в шлунку, де кислота і пепсин, ферменти, що розщеплюють білок, починають перетравлювати білок в молоці. Звідти тонкі кишки продовжують процес травлення. Фермент лактаза розщеплює лактозу, яка є вуглеводом у молоці, а пептидази продовжують розщеплювати білок на амінокислоти для абсорбції. Жовч і ліпази допомагають розщеплювати жир у вашому нежирному або незбиране молоко на жирні кислоти та гліцерин, які потім всмоктуються в кров.
Переходьте з низьким вмістом жиру або знежиреним
Згідно з NHS Choices, ціле молоко може бути важче засвоюваним, ніж знежирене або знежирене. Окрім полегшення проблем з животом, вживання молока з низьким вмістом жиру та нежирного молока також краще для вашого здоров’я. Він нижчий за калоріями, ніж незбиране молоко, що може полегшити вам обмеження калорійності для контролю ваги. Пропуск цільного молока також допомагає зменшити споживання насичених жирів, що корисно для здоров’я серця.
Непереносимість лактози
Деяким людям важко перетравлювати молоко через непереносимість лактози, яка виникає, коли тонка кишка не може зробити достатню кількість ферменту лактази для перетравлення лактози. Непереносимість лактози не є небезпечною, але вона поширена і вражає майже 30 мільйонів дорослих, повідомляє MedlinePlus. Симптоми непереносимості лактози включають біль у животі, діарею, гази або нудоту. Обмеження або уникання молока допомагає запобігти дискомфорт. Натомість можна пити альтернативи рослинного молока, такі як соєве молоко, молоко без лактози або жировик.
Йогурт і травлення
Молоко, яке ви п'єте, може не допомогти травленню, але йогурт може. Йогурт виготовляється з молока через процес бродіння, використовуючи дружні бактерії. Поки дослідження все ще тривають, йогурт може сприяти травленню, полегшуючи запор і діарею, згідно з оглядовою статтею 2004 року, опублікованою в The American Journal of Clinical Nutrition. Люди з непереносимістю лактози часто здаються, що переносять йогурт краще, ніж молоко. Дружні бактерії в йогурті можуть допомогти травленню, переселяючи бактерії в кишечник і покращуючи час транзиту.
