Насіння льону - джерело здорових жирів, клітковини та фітохімікатів. Ви повинні споживати насіння льону на землю, щоб отримати користь від їх поживних речовин. Можна включати мелене насіння льону в хлібобулочні вироби, коктейлі, крупи або в салати. Офіційних рекомендацій щодо дозування насіння льону не існує, але ви хочете споживати достатньо, щоб ваше здоров'я принесло користь.
Рекомендації
Вживайте щодня від 3 до 4 столових ложок насіння льону, щоб отримати користь від клітковини та омега-3 жирних кислот. Якщо ви приймаєте насіння льону при запорах, щодня вживайте по 2 столові ложки - малюки повинні споживати близько 1 столової ложки на день. Поки немає повідомлень про передозування насіння льону, ви можете відчути надлишок газу та здуття живота, якщо їсти великі порції їжі через вміст її клітковини та жиру.
Харчування
Порція на 1 столову ложку меленого насіння льону містить 37 калорій і 3 г жиру. Він також забезпечує 2 грами клітковини і 1 грам білка. За порцію ви отримуєте 1597 міліграм омега-3 жирних кислот. Лляне насіння також є джерелом магнію, калію, кальцію, фосфору та кількох вітамінів групи В.
Переваги
Омега-3 жирні кислоти в насінні льону сприяють здоров’ю серця та розвитку мозку. Клітковина в льоні може допомогти згладити травлення, захистити здоров’я товстої кишки та знизити рівень холестерину. Лляне насіння - найбагатше джерело лігнанів, фітохімікатів, які можуть грати роль у запобіганні хронічних захворювань, таких як рак, захворювання серця та остеопороз.
Зберігання
Ви можете подрібнити цілі насіння льону самостійно в кавомолці або спеції. Вже є мелена лляна мука. Оскільки воно дуже швидко псується, а подрібнення робить поживні речовини вразливими до деградації, подрібніть насіння перед тим, як їх споживати. Якщо ви купуєте страву, зберігайте її в прохолодному сухому місці, холодильнику чи морозильній камері, щоб зберегти її якомога більше свіжої та чистої.
