Насправді, доктор Гордон Шеперд настільки прихильний до вина, як найкраща мозкова тренування коли-небудь, що він вирішив написати про це цілу книгу. І його свідчення є досить переконливими.
У своїй книзі "Нейроенологія: як мозок створює смак вина", невролог Єльської школи медицини стверджує, що пиття вина насправді "залучає більше нашого мозку", ніж будь-яке - так, будь-яке - поведінку людини. Це не має нічого спільного з тим, як алкоголь впливає на наш мозок з точки зору змін у почуттях чи думках і має все спільне з "дуже активним" процесом та процедурою дегустації вина, яка включає нюхання вина у келиху, закручування його у вашому рот, запиваючи його, а потім насолоджуючись затяжним післясмаком.
Вівчарка стверджує, що молекули вина насправді не містять аромат, а аромат створюється тим, як вино стимулює мозок, подібно до того, як мозок бачить колір. "Смак не у вині; смак створюється мозком дегустатора вина", - пише він, додаючи, що відчуття залежать від "спогадів і емоцій і від наших супутників".
До факторів, які реагують на те, як ми реагуємо на смак і аромат, входять такі речі, як вік, стать і навіть кількість слини, яку виробляє людина. Також цікавий аспект тренування перед випивкою. "Ви не просто кладете вино в рот і залишаєте його там. Ви переміщуєте його, а потім ковтаєте, що є дуже складним руховим актом", - пояснив він NPR на тему "динаміки рідини", перший розділ. його книги.
Але якщо ви хочете взяти гарну винну тренування, не плануйте витрачатися даремно. "Протягом кількох ковтків або напоїв люди просто збивають речі. Тут потрібно більше, ніж це", - сказав він для NPR. "Якщо ви зробите занадто великий ковток, ви наситили свою систему." Насправді, пити занадто багато вина може принести більше шкоди, ніж користі, коли мова йде про роботу мозку. За даними дослідження 2004 року, люди, які випивають три склянки вина на день, ризикують втратою пам’яті, поганим балансом та порушенням розумової спритності - і можуть завдати шкоди своєму мозку так само, як хронічним алкоголікам.
Тож поки ви попрацюєте свій мозок в міру, знижуєтесь!
Що ти думаєш?
Ви вірите, що пити вино - це краще тренування для мозку, ніж розв’язування математичних рівнянь? Чи змушує цей підхід відчувати себе менш винним за пиття вина? Ти будеш частіше пити вино?
