Мідь необхідна для декількох тілесних функцій, але вам потрібно лише невелика кількість її щодня. Хоча рідко, споживання занадто багато міді може призвести до токсичності, яка характеризується багатьма несприятливими симптомами. Успадкований стан, відомий як хвороба Вільсона, також може призвести до надмірного накопичення міді в організмі. Ніколи не додайте в раціон більше міді, попередньо не проконсультувавшись з лікарем.
Симптоми та ризики занадто багато міді
Хвороба Вілсона
Хвороба Вільсона - рідкісне, успадковане порушення, яке змушує ваші тілесні тканини накопичувати занадто багато міді. Коли це відбувається, ваша печінка та нервова система пошкоджуються, і це може призвести до загибелі тканин. Ця хвороба має кілька симптомів, включаючи сплутаність свідомості, недоумство, утруднене пересування, фобії, порушення мови, тремор, блювоту крові, слабкість і жовтяницю. Ваш лікар може провести ряд аналізів, щоб визначити, чи є у вас такий стан, а потім призначити лікування та дієту, щоб зменшити кількість міді у вашому організмі.
Важливість міді
Хоча занадто багато міді небезпечно, ваш організм потребує цього мінералу для функціонування. Він працює з залізом, утворюючи еритроцити, а також допомагає у виробництві мієліну, колагену та меланіну. Антиоксидантні властивості міді дозволяють їй позбутися вільних радикалів, які можуть пошкодити ваші клітини, що може призвести до передчасного старіння та різних станів здоров’я. Симптоми дефіциту міді включають анемію, низьку температуру тіла, остеопороз і розлади щитовидної залози.
RDA та джерела
Дорослі, старші 19 років, повинні споживати 900 мкг міді щодня. Ви можете отримати цю кількість, вживаючи такі продукти, як морепродукти, патока чорної пастки, шоколад, чорний перець, горіхи та збагачені крупи. Хоча найкраще отримувати мідь через дієту, ви також можете прийняти добавку. Однак якщо ви приймаєте мідну добавку, вам слід також приймати добавку цинку, щоб уникнути дисбалансу цих мінералів. Загальна інструкція - від 8 до 15 мг цинку на кожні 1 мг міді, але ваш лікар може допомогти визначити правильну дозування для вас.
