Харчування курячої грудки змінюється на основі інгредієнтів, які використовуються для її приготування. Якщо ви не завантажите його вершковим маслом або покрийте панірувальними сухарями, щоб вийшла скоринка, ви отримаєте більш здоровий білок. Додавання аромату зі спеціями ледь змінює калорії запеченої курячої грудки.
Харчування запеченої курячої грудки
За даними USDA, інформація про харчування та запечені курячі грудки калоріями 100 грам курячого грудного покриття, підготовленого без шкіри, виготовленого без жиру, коли покриття не їдять, є наступним:
- 165 калорій
- 31 грам білка
- 4 грама жиру
- 0 г вуглеводів
- 0 грам клітковини
- 0 грам цукру
- 7 міліграм кальцію
- 29 міліграмів магнію
- 237 міліграм фосфору
- 378 міліграм калію
- 507 міліграм натрію
USDA надає наступні дані для 100 грам сирого безкісткового курячого грудки:
- 120 калорій
- 23 грами білка
- 3 грами жиру
- 0 г вуглеводів
- 0 грам клітковини
- 0 грам цукру
- 5 міліграм кальцію
- 28 міліграм магнію
- 213 міліграм фосфору
- 334 міліграма калію
- 45 міліграм натрію
Це не процес випікання, який додає натрій, а приправи, які використовуються для ароматизації курки перед її запіканням. Якщо натрієвий аспект харчування запеченої курячої грудки є проблемою, оскільки ви повинні бути на дієті з низьким вмістом натрію, вибирайте суміші для приправ без солі.
Пам’ятайте, ваш спосіб приготування впливає на загальне харчування запеченої курки. Калорійність курячої грудки в запеченій курячі буде нижчою, ніж смажена куряча грудка через олію, в якій курятина просочується в процесі готування. Найздоровіші способи приготування їжі - це запікання, смаження, на грилі або на пару.
Користь для здоров’я курячої грудки
Як гарне джерело пісного білка, курячі грудки пропонують ряд переваг для здоров’я. За даними Harvard Health Publishing, дорослим потрібно мінімум 0, 8 грама білка на кожен кілограм маси тіла, або.36 грама на кожен фунт. Це становить трохи більше 7 грамів на кожні 20 кілограмів ваги. Людині, яка має 140 фунтів, потрібно приблизно 50 грам білка на день.
Одноразова порція запеченої безкісткової курячої грудки несе майже половину ваших щоденних потреб у білках, оскільки вона містить 23 г білка без додавання інгредієнтів.
Метааналіз у квітні 2015 р., Опублікований в американському журналі Journal of Clinical Nutrition, показав дієту з високим вмістом білка, яка містить від 1, 2 до 1, 6 г білка на кожен кілограм маси тіла, сприяла підвищенню ситості, придушенню апетиту, покращенню схуднення і збільшення втрати жиру.
За даними Школи громадського здоров’я Гарвардської ТН Чан, їх дослідження показують, що заміна червоного обробленого м’яса здоровими джерелами білка, такими як птиця, риба та квасоля, зменшує ризик серцевих захворювань та інсульту. Це пов’язано з тим, що в червоному м’ясі присутні різні види жиру, оскільки вони містять більшу кількість насичених жирів, які сприяють підвищенню холестерину.
Курячі стегна або груди?
Що здоровіше, курячі стегна або курячі грудки? Обидва доступні без шкіри та кісток, тож чи справді важливо, яку з них ви їсте? Груди - біле м'ясо, а стегна - темні. Курячі стегна також, як правило, дешевше грудей.
За даними Академії харчування та дієтології, як курячі стегна, так і курячі грудки є хорошим джерелом пісного білка, але стегна мають більше калорій і жиру. Частина курячого безкісткового курячого стегна на 3 унції містить трикратну кількість жиру (9 загальних грамів жиру з 3 г насиченого жиру) і більше 30 калорій порівняно з такою ж кількістю курячого грудки.
