Спаржа на грилі додає овочам аромат, який ви не можете отримати в приміщенні. Отримана спаржа робить набагато привабливішим гарніром, ніж кашкоподібна спаржа, яка часто виходить від парування овоча. Фольга діє як бар'єр для прямого нагрівання гриля і запобігає втраті тонкого списа через решітку решітки. Експериментуйте з приправами, які ви додаєте до спаржі на грилі, щоб знайти комбінацію, яку вам більше подобається.
Крок 1
Вимийте списи спаржі окремо, щоб видалити бруд. Помістіть спаржу сухим чистим рушником або паперовими рушниками. Обріжте приблизно 1/2 дюйма нижньої частини кожного стебла, щоб видалити суху деревну ділянку.
Крок 2
Розкладіть шматочок алюмінієвої фольги досить великий, щоб спаржа вмістилася в один або подвійний шар. З’єднання спаржі разом ускладнює її рівномірне приготування.
Крок 3
Залити 1 ст. оливкової або реп’яхової олії на овочах на кожен фунт спаржі, яку ви на грилі. Натріть списи навколо фольги, щоб цілі стебла і списи злегка покрилися олією. Посипте сіллю, перцем та іншими бажаними приправами, наприклад, часниковою пудрою.
Крок 4
Складіть поверх фольги і запаліть спаржу всередину, щоб фольга не відкрилася. Спарюйте спаржу протягом п’яти-семи хвилин на гарячому вугіллі або середньому сильному вогні. Переверніть пакет на півдорозі через гриль, щоб дати обом сторонам можливість отримати тепло.
Крок 5
Розгорніть пакет з фольги і наріжте списом спаржі, щоб побачити, чи це зроблено. Шукайте потрібну текстуру для овоча. Деякі вважають за краще хрусткий ліворуч у спаржі, а іншим подобається абсолютно м'який.
Те, що вам потрібно
-
Нафта
Сіль
Перець
Приправи
Порада
Готуйте спаржу прямо на грилі без фольги для більш чіткого варіанту з більш смаком на грилі. Покинути маслом і приправити, як приготування фольги. Покладіть списи прямо на решітку. Щорічно повертайте спаржу, щоб вона не пригоріла і рівномірно готувалася. Подивіться на невеликі коричневі плями, щоб вказати, що списи готові.
