За даними Служби економічних досліджень USDA, молоко та вершки є найпопулярнішими в США молокопродуктами. Хоча рекомендується регулярне споживання молока та інших молочних продуктів, галон молока на день - це надмірна кількість. Пиття великої кількості молока щодня може мати довгостроковий негативний вплив на ваше здоров'я.
Порада
Випиваючи літр молока щодня, це призведе до надмірного споживання калорій та певних поживних речовин, таких як білок. Тривале споживання занадто багато молока може спричинити проблеми зі здоров’ям і навіть збільшити ризик смертності.
Споживання молока та молочної продукції
Незалежно від того, ви молода або доросла людина, молоко вважається здоровою їжею, збагаченою поживними речовинами. Однак побічні ефекти від пиття молока співвідносяться з типом обраного вами молочного продукту. Зазвичай можна знайти знежирене молоко, 1 відсоток молока, 2 відсотки молока та повножирне коров'яче молоко, що продається в магазинах.
Дієтичні рекомендації для американців рекомендують щодня вживати знежирені та нежирні молочні продукти, такі як молоко, йогурт та сир. Надмірне споживання продуктів з високим вмістом жиру може викликати запальну реакцію з боку вашої імунної системи і вважається поганим для здоров’я вашого серця.
Побічні ефекти, пов’язані з молоком
Молоко вважається здоровішим, ніж багато інших видів молочних продуктів, оскільки в ньому більше поживних речовин, менше калорій і менше насичених жирів. Однак усі молочні продукти містять лактозу. Згідно з дослідженням 2014 року в Британському медичному журналі, занадто багато лактози може бути поганим для вашого здоров'я. Поздовжні дослідження, подібні цим, показали, що пиття великої кількості молока щодня (три і більше склянки) може навіть підвищити ризик смертності.
Лактоза створює побічні продукти у вашому організмі під час процесу травлення, які були пов’язані зі старінням, хворобами серця та раковими захворюваннями, такими як рак передміхурової залози. Однак пити молоко в помірному обсязі (по одній або дві склянки щодня), схоже, не має однакових негативних наслідків для здоров'я. Споживання ферментованих молочних продуктів або продуктів з низьким вмістом лактози (як козяче молоко або рослинна молоко) також може бути більш здоровою альтернативою.
Молоко у вашому раціоні
Згідно з Правилами дієтичного харчування для американців, 3 склянки молочного продукту щодня є здоровою кількістю, яку споживає більшість американців. Кожна чашка молока еквівалентна 8 унцій рідини, або 245 грам. Виходячи з цих вказівок, це означає, що ви можете споживати 24 унції (або 735 грам) молока, але ніяких інших молочних продуктів.
Вміст поживних речовин у молоці значно варіюється залежно від типу молока, який ви п’єте. Якщо ви пили молоко з повного жиру, 3 склянки містили б:
- 447 калорій (149 на чашку)
- 36 відсотків добової вартості жиру, або 23, 7 г (7, 9 г на чашку)
- 45 відсотків DV на білок, або 23, 1 грама (7, 7 грам на чашку)
- 12 відсотків DV на вуглеводи, або 35, 1 грама (11, 7 грама на чашку)
Навпаки, знежирене і нежирне молоко є хорошими джерелами білка, але мають значно нижчу жирність. Три склянки 1-процентного жирного молока мають:
- 306 калорій (102 на чашку)
- 12 відсотків DV на жир, або 7, 2 грама (2, 4 грама на чашку)
- 48 відсотків DV на білок, або 24, 6 грама (8, 2 грама на чашку)
- 12 відсотків DV на вуглеводи, або 36, 6 грама (12, 2 грама на чашку)
Три склянки знежиреного молока мають:
- 248 калорій (83 на чашку)
- 1 відсоток DV на жир, або 0, 6 грам (0, 2 грама на чашку)
- 53 відсотка DV на білок, або 24, 9 грама (8, 3 грама на чашку)
- 12 відсотків DV на вуглеводи, або 36, 6 грама (12, 2 грама на чашку)
Харчові переваги питного молока
Молоко вважається дуже багатим поживними речовинами. Незалежно від того, що це жир з низьким вмістом жиру або повний жир, молоко зазвичай містить вітаміни, такі як вітамін А, вітаміни групи В і D, а також мінерали, такі як кальцій, магній, фосфор, калій, селен і цинк. Молоко також багате лактозою, хоча воно може бути присутнім у різних кількостях залежно від джерела вашого молока.
Три склянки молока дозволять легко отримати DV для таких поживних речовин, як вітаміни В2 і В12, а більшість ДВ для таких поживних речовин, як кальцій, фосфор і вітамін В5.
Галон молока в день
У галоні (3, 79 літра) молока є 16 склянок або 4 чверті. Якби ви споживали галон молока щодня, ви споживали б приблизно в п’ять з половиною більше рекомендованої кількості.
Галон повноцінного молока містить:
- 2384 калорії
- 126, 4 грама жиру, де 73, 6 грама надходять із насиченого жиру
- 123, 2 грама білка
- 187, 2 грама вуглеводів
Галон 1% жирного молока містить:
- 1632 калорії
- 38, 4 грама жиру, звідки 24 г походять із насиченого жиру
- 131, 2 грама білка
- 195, 2 г вуглеводів
Галон знежиреного молока містить:
- 1328 калорій
- 3, 2 грама жиру, 1, 6 грама від насиченого жиру
- 132, 8 грама білка
- 195, 2 г вуглеводів
Молоко та рекомендовані макроелементи
Грунтуючись на стандартній дієті 2000 калорій на день, Управління харчовими продуктами та лікарськими засобами рекомендує людям споживати 300 грам вуглеводів, 50 грамів білків і 65 грамів жиру. Не більше 20 грамів жиру повинно надходити з насиченого жиру.
Оскільки в галоні повножирного молока є 2384 калорії, пити цю кількість за день було б недоцільно, якби ви намагалися дотримуватися здорової дієти. Однак, навіть якщо ви вживали дієту з більш високою калорійністю, галон повноцінного молока був би непридатний для хорошого здоров’я, оскільки в ньому занадто багато насичених жирів.
Один відсоток молока також містить занадто багато насичених жирів. За даними Американської асоціації серця, надмірне насичене жир може збільшити ризик таких станів, як захворювання серця та інсульт. Зважаючи на те, що в ньому найменше калорій і мало жиру та насичених жирів, єдине молоко, яке ви могли споживати з розрахунку на галон на день - знежирене молоко.
Великі кількості знежиреного молока
Один галон знежиреного молока може бути найкращим видом коров'ячого молока, який ви могли пити, але це все-таки не було б здоровим вибором і містить лактозу, як і інші молочні продукти.
Споживаючи втричі більше білка, це може бути нездоровим, ви можете їсти приблизно цю кількість білка щодня, щоб схуднути або наростити м'язи, якщо ви дотримуєтесь дієти з низьким вмістом жиру, що не містить жирів. Однак такі дієти зазвичай спрямовують вас споживати менше вуглеводів (близько 170 грамів на день). Це означає, що вживання галону знежиреного молока в день навіть не було б придатним для такого типу дієти.
