Липи дають багато користі для здоров'я, деякі добре відомі та інші, які не так очевидні. Спочатку вирощені в Індії, вони є родичем лимона і стали популярними в Європі, переїхавши до США, коли населення зростало. Їх вирощують у Флориді, Каліфорнії та південно-західних районах США. Через користь для здоров’я липи були необхідним фруктом на англійських морських судах протягом 1800-х років.
Захищає від застуди
Липи упаковують потужну кількість вітаміну С у невелику упаковку. Одне ціле вапно, як правило, близько 67 грам, містить 35 відсотків ваших добових потреб у вітаміні С. Вітамін С може допомогти запобігти розвитку застуди та звести до мінімуму симптоми застуди. Хоча жодне дослідження не визначає вітамін С як ліки від застуди, спортсмени та ті, хто перебуває в ізольованих умовах, повідомили про зниження на 50 відсотків застуди за рахунок доповнення вітаміном С.
Інгібує рак
Флавоноїди в липах допомагають запобігти раку. Лайми включають флавоноїд, флавонолові глікозиди, який, як видається, зупиняє ділення клітин при багатьох видах раку. Стаття 2010 року, опублікована в "Журналі фармації та фармакології", вивчала, як рак оральної порожнини реагує на введення флавоноїду. У висновках автора зазначено, що флавонолові глікозиди, змішуючись зі слиною, гальмують ріст оральних клітин раку.
Запобігає виникненню холери
Здається, що флавоноїд у липах також стримує ріст бактерій. Племена, що включають сік лайма в свій щоденний раціон, схоже, зменшили спалахи холери. Холера - результат бактерії Vibrio cholera. Додаючи сік лайма в соуси, з'їдені з рисом, дослідники змогли захиститись від спалахів епідемій холери, про що зазначалося у статті у номері журналу «Захист харчових продуктів» у листопаді 1997 року. Хоча не ясно, чому липи мають такий захисний ефект, одна теорія припускає, що кислотні властивості соку гальмують ріст бактерій.
Підтримує здоров’я травлення
Одне сире вапно забезпечує близько 7 відсотків добових потреб у клітковині. Клітковина має вирішальне значення для підтримки травного здоров’я. Це допомагає поліпшити всмоктування поживних речовин та дефекацію.
Додає смак
Лайми надають сильний аромат, який може посилити ваше приготування. Кожну частину вапна можна використовувати. Можна використовувати шкірку як цедру, обережно натираючи зовнішню шкірку після ретельного промивання вапна. Можна додавати сік у воду для ароматизації або додавати його в рецепти для посилення спецій. М’якоть додайте у фруктові салати, на шашлики для яскравого аромату або готуйте безпосередньо для насиченого смаку.
