Фрукт є невід’ємною частиною повноцінного харчування, оскільки забезпечує поживні речовини, необхідні для міцного здоров’я. Хоча фрукт містить природний цукор, його поживна упаковка з високим вмістом клітковини робить його набагато здоровішим, ніж солодощі з додаванням жирів і цукрів, наприклад шоколадні цукерки. Хоча апельсин середнього розміру містить приблизно на 7 г більше цукру, ніж закусочний темний шоколад, апельсин забезпечує значно більше клітковини, білка та інших поживних речовин.
Фруктові живильні речовини
Фрукт, природно, забезпечує ряд важливих поживних речовин, одночасно з низьким вмістом жиру, натрію та калорій. Деякі поширені поживні речовини у фруктах включають клітковину, калій, вітамін С та фолати. Плоди також є багатими джерелами антиоксидантів та інших захисних рослинних сполук, званих фітонутрієнтами. Хоча фрукти містять деякий природний цукор, вміст клітковини у фруктах уповільнює ваше травлення і тим самим запобігає сплеску цукру в крові, який виникає з іншими цукровими продуктами, такими як цукерки. Плоди мають різноманітний харчовий профіль, тому для отримання повного спектру поживних речовин важливо їсти різноманітні фрукти.
Користь для здоров'я фруктів
Багато поживних речовин у фруктах роблять його здоровим перекусом. За даними Міністерства сільського господарства США, люди, які вживають дієту, багату фруктами та овочами, як частину загальної здорової дієти, можуть мати знижений ризик розвитку хронічних захворювань, включаючи інсульт, серцево-судинні захворювання, діабет другого типу та певні види раку. Клітковина в фруктах важлива для нормального функціонування кишечника і може допомогти вам відчути себе повноцінним з меншою кількістю калорій, тоді як вітамін С у фруктах необхідний для підтримки всіх тканин організму. Ще одна живильна речовина фруктів, калій, може допомогти вам підтримувати здоровий артеріальний тиск, повідомляє USDA.
Шоколад та здоров'я
На відміну від фруктів, шоколад має високу калорійність, насичений жир та додані цукру. За даними MayoClinic.com, додані цукри в їжу сприяють руйнуванню зубів, неправильному харчуванню, збільшенню ваги та високому холестерину. Шоколад забезпечує деякі поживні речовини, включаючи магній, фосфор та феноли (тип антиоксиданту). Однак через його високий вміст жиру та цукру шоколад слід насолоджуватись лише в помірній кількості. Темніші, менш оброблені шоколади здоровіші, ніж молочні шоколадні цукерки, оскільки темніші сорти шоколаду містять більше здорових рослинних речовин та менше нездорових жирів та цукрів, ніж шоколад більш світлого кольору, який використовується у більшості комерційних батончиків.
Міркування
Хоча потреби в харчуванні дещо відрізняються від людини до людини залежно від вашого розміру та рівня фізичної активності, більшість дорослих потребують близько 2 склянок фруктів на день для міцного здоров’я, згідно з даними USDA. Плід найздоровіший, коли він чистий і цільний; консервовані фрукти та сухофрукти можуть бути менш здоровими, оскільки вони іноді містять доданий цукор. Сушені фрукти також є більш щільним джерелом калорій, ніж цілі фрукти, і тому їх слід споживати меншими порціями. Стовідсотковий фруктовий сік можна зараховувати до ваших щоденних потреб у фруктах, хоча він не такий здоровий чи наповнюючий, як цілий фрукт, оскільки його вміст клітковини вилучається.
