Кров’яний цукор та артеріальний тиск суворо регулюються, щоб залишатися в оптимальних межах в організмі. Хронічно низький кров'яний тиск або цукор в крові можуть мати такі негативні наслідки, як втома, тоді як хронічно високий кров'яний тиск і цукор можуть призвести до захворювань серця та діабету відповідно. Як рівень артеріального тиску, так і рівень цукру в крові реагують на дієтичні фактори. За даними Гарвардського університету, дотримання дієти, збагаченої овочами та низьким вмістом перероблених вуглеводів, запобігає або знижує високий рівень цукру в крові, а властивості конкретних овочів можуть допомогти знизити артеріальний тиск.
Часник
Один овоч, який може допомогти знизити артеріальний тиск, - це часник. Цибулини часнику, взяті з кореня рослини, забезпечують багате джерело поживних речовин, таких як антиоксиданти - хімічні речовини, що захищають ваші клітини від пошкодження. Університет штату Меріленд пояснює, що часник використовується роками як альтернативні ліки, і сьогодні він використовується як ліки для профілактики або лікування серцево-судинних захворювань. Зокрема, часник може допомогти запобігти підвищеному холестерину та атеросклерозу - звуженню судин, що може підвищити артеріальний тиск. Часник також діє як підсилювач смаку до продуктів, обмежуючи потребу в таких приправах, як сіль, яка може підвищити артеріальний тиск. Включіть часник в соуси, супи або запіканки з низьким вмістом натрію або розглядайте добавки до часнику, щоб знизити артеріальний тиск.
Шпинат
Ще один овоч, який може сприятливо впливати на артеріальний тиск і цукор в крові, - це шпинат. Шпинат має відносно низький вміст цукру, тому він не спричинить сплески цукру в крові, як перероблені вуглеводи. Крім того, шпинат забезпечує джерело калію, який, як виявлено, знижує артеріальний тиск, повідомляє Інститут Лінуса Полінга в Орегонському державному університеті. Калій допомагає знизити артеріальний тиск, захищаючи від чутливості до солі, тому споживання солі у вашому раціоні матиме м’якший вплив на підвищення артеріального тиску. Шпинат створює здорову основу салату, а також добре справляється зі смаженими картоплями та супами з низьким вмістом натрію.
Капуста
Капуста також може допомогти контролювати рівень цукру в крові та знижувати артеріальний тиск. Як і багато овочів, капуста забезпечує джерело складних вуглеводів, дозволяючи лише повільно вивільняти цукор у кров під час травлення, запобігаючи тим самим потенційно шкідливі спайки цукру в крові. Університет Вісконсіна пояснює, що капуста також містить калій, а тому також сприяє зниженню артеріального тиску. Ви можете додати капусту в свій раціон як добавку до супів або салатів з низьким вмістом натрію, щоб допомогти контролювати артеріальний тиск і рівень цукру в крові.
