Мідь є найважливішим мікроелементом, що означає, що ваш організм потребує лише дуже невеликої кількості її для нормальної роботи. Елементарна мідь недостатньо засвоюється, і високі дози через добавки, як правило, призводять до розладу шлунка та інших симптомів. Хелатована мідь - це особливий вид мінеральної добавки, який може краще засвоюватися та легше на шлунку, хоча наукових доказів бракує. Незалежно від того, якщо ви будете приймати занадто багато хелатованої міді, існує небезпека токсичності та серйозних наслідків для здоров'я.
Функції та рекомендації
Мідь у поєднанні з залізом допомагає формувати гемоглобін та еритроцити в кістковому мозку. Гемоглобін несе кисень у крові. Мідь також важлива для мінералізації кісток, здоров’я серцево-судинної системи, нервових функцій, імунітету та синтезу ферментів. Концентрація міді найвища у вашому мозку та печінці, але вона також знаходиться у ваших нирках, підшлунковій залозі та серці. Наявність естрогену збільшує концентрацію міді, тому кількість є найвищим під час вагітності та гормональної терапії. Рекомендована щоденна дієтична норма міді для дорослих становить від 900 до 1300 мкг, залежно від вагітності та лактації. Грудним годуючим жінкам потрібно найбільше міді для того, щоб доставити достатньо швидко зростаючих новонароджених.
Мідний хелат
Хелатні мінеральні добавки - це мінерали, поєднані з амінокислотами. Поширена форма хелату міді називається гліцинатом міді, який є молекулярним комплексом, що складається з елементарної міді та амінокислоти гліцину. Практично всі мінерали можна придбати у вигляді хелатичних добавок. Виробники хелатних мінеральних добавок часто стверджують, що вони є більш біодоступними, оскільки органічні молекули легко проходять через кишковий тракт, але в даний час немає наукових доказів того, що це стосується травної системи людини. До того, як можуть бути зроблені конкретні твердження щодо здоров’я, необхідно провести більше людських досліджень на хелатизовані мінерали.
Потенційні небезпеки
Органічна мідь в їжу переробляється печінкою і транспортується та зберігається безпечним способом, тоді як добавки міді - включаючи хелатні форми - значною мірою обходять печінку та надходять безпосередньо в кров, згідно з дослідженням, опублікованим у виданні 2009 р. " Журнал Американського коледжу харчування ". Високий рівень міді в крові токсичний, особливо для мозку. Токсичність міді пов’язана з хворобою Альцгеймера та цирозом печінки. Симптоми, які вказують на прийом занадто великої кількості міді, включають нудоту, блювоту, дратівливість, запаморочення, жовтяницю та біль у м’язах. Люди, що мають найвищий ризик токсичності міді, - це хвороби Вільсона - рідкісне генетичне порушення, яке характеризується швидким накопиченням міді в мозку та органах.
Пропозиції
Дотримання щоденних потреб у мінеральних речовинах, вживаючи живильну їжу, часто безпечніше та ефективніше, ніж прийом добавок, хоча ґрунт, що виснажує мінеральні речовини, викликає занепокоєння у всьому світі, оскільки він дає урожай та зерно з меншим вмістом мінеральних речовин. Хорошими джерелами міді є молюски - особливо устриці - органічне м’ясо, цільні зерна, бобові, сухофрукти, темна листяна зелень та коренеплоди, такі як картопля. Якщо ви вибираєте добавки з міддю, уникайте прийому їх з добавками цинку, заліза або вітаміну С, які перешкоджають всмоктуванню міді в кишковому тракті.
