Існує мало турбот з приводу вживання занадто багато горіхів, оскільки вони насправді напрочуд смачні. Щоб уникнути набору ваги, їжте рекомендований розмір порції та використовуйте їх для заміни менш здорових продуктів.
Горіхи мають вражаючі оздоровчі переваги завдяки значній омега-3 жирній кислоті та вмісту моно- та поліненасичених жирів, зазначає Harvard Health. Вони покращують рівень холестерину, зменшують згортання крові, запобігають розладам серцевого ритму, розслабляють судини і допомагають приборкати апетит. Насіння однаково поживні.
Порада
Основний несприятливий ефект переїдання горіхів - можливість збільшення ваги. Не їжте занадто багато бразильських горіхів, оскільки їх високий вміст селену може дати вам токсичну дозу мінералу.
Чи горіхи викликають набір ваги?
Єдиний мінус вживання в їжу занадто багато горіхів - це можливість збільшення ваги, хоча деякі дослідження заперечують цей ефект. Гарвардська школа громадського здоров’я Чан пише, що унція горіхів містить 185 калорій, що може призвести до набору ваги, якщо їсти їх регулярно.
З цієї причини замість того, щоб додавати їх до свого поточного раціону, слід замінити їх на менш здорові закуски, наприклад, чіпси, або вживати їх замість м’яса в основних стравах.
Дослідження, проведене в липні 2014 року, опубліковане в американському журналі Journal of Clinical Nutrition, вирішило стурбованість тим, що вживання цієї їжі з високим вмістом жирів і калорій призводить до збільшення ваги. Отримані результати показали, що замість збільшення ризику ожиріння горіхи можуть насправді зменшити ризик.
Оскільки в горіхах багато клітковини, вони асоціюються з задоволенням апетиту. Американський журнал клінічного харчування виявив кілька несподіваних асоціацій. Деякі аналізи показали зворотну залежність між більшим споживанням горіхів та меншою масою тіла.
Крім того, кілька досліджень, розглянуті в Американському журналі «Клінічне харчування», показали, що збільшення споживання горіхів пов’язане зі зменшенням набору ваги протягом тривалого періоду часу. Автори дійшли висновку, що вживання в їжу жменю горіхів регулярно, як заміна менш здоровій їжі, може допомогти запобігти ожирінню.
Їжте занадто багато проблем з горіхами
Інші занепокоєння, пов'язані з горіхами, можуть стосуватися того, викликають вони газ або можуть бути частиною кето-дієти. Поки ви їсте рекомендовану кількість горіхів, газ не повинен бути великою проблемою, а також не слід виключати горіхи з кето-дієти. Єдиний сорт горіхів, який слід вживати в дуже обмеженій кількості, - це бразильський горіх через його високий вміст селену.
Мічиганський університет класифікує горіхи як продукти, що виробляють нормальну кількість газу. Вони містять клітковину, харчову складову, пов'язану з газом. Клітковина необхідна для нормальної дефекації; не уникайте цього.
У горіхах міститься білок і здоровий жир, але вони також містять деякі вуглеводи, тому ті, хто перебуває на кето-дієті, можуть задатися питанням, чи може їжа бути частиною плану харчування. Гарвардське здоров'я заявляє, що в горіхах дуже мало вуглеводів, тому вони містяться в дієтах з низьким вмістом вуглеводів.
Зважаючи на це, прихильники кето-дієти не повинні мати бажання їсти щоденну порцію горіхів. Перед тим, як перейти на кето-дієту, просто проконсультуйтеся з лікарем, оскільки це пов’язано з небезпечними побічними ефектами, попереджає дослідження вересня 2018 року, опубліковане в Індійському журналі медичних досліджень .
Бразильські горіхи мають дуже багато вмісту селену, тому, якщо ви їсте занадто багато, ви можете поглинути більше рекомендованої кількості цього мінералу, попереджає Національний інститут охорони здоров’я. Отримання занадто великої кількості селену призводить до побічних ефектів, і дуже високий рівень може спричинити серйозні проблеми. Не їжте більше чотирьох бразильських горіхів на день.
Рекомендований розмір порції горіхів
Поживний профіль горіхів відрізняється, тому їжте різноманітні. Для всіх, хто хоче знати, які найздоровіші горіхи, не має значення, який ви їсте, тому що вони все добре для вас, згідно з клінікою Mayo. Арахіс насправді є бобовим, а не горіховим, але вони також відносно здорові.
Щоденна порція горіхів становить 1, 5 унції, це невелика жменька цілих горіхів або 2 столові ложки горіхового масла, говорить Клініка Майо.
Щоб дати вам уявлення про те, скільки горіхів їсти в день, клініка Клівленда забезпечує приблизну кількість в унцію для різних видів горіхів:
- 18 середніх кешью
- 24 мигдалю
- 14 половинок англійського волоського горіха
- 15 половинок пекан
- 12 фундуків
- 12 горіхів макадамії
- 35 арахісу
Купуючи горіхи оптом, це гарна ідея розділити їх на порції одного розміру, щоб не їсти занадто багато відразу.
